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Sieben DLG-Medaillen für die Buchholzer Firma Icewind

ah. Buchholz. Qualität ist ein Muss für die „Icewind Produktions- und Vertriebsgesellschaft mbH & Co. KG“ aus Buchholz. Die Produkte des Unternehmens wurden jetzt bei der internationalen Qualitätsprüfung für Milcherzeugnisse und Speiseeis vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit vier Gold- und drei Silber-Medaillen ausgezeichnet. Unter anderem überzeugten bei der Prüfung die tiefgekühlten „Backkäse-Minis mit Dip“ des Buchholzer Herstellers.
Insgesamt testeten die DLG-Experten in diesem Prämierungsjahr 3.224 Milchprodukte. Alle Preisträger sind mit ihren Erzeugnissen online unter www.dlg-verbraucher.info/de/testergebnisse/milch.html abrufbar.
Im Mittelpunkt der umfangreichen Tests steht die sensorische Produktanalyse, die eine objektive Qualitätsbeurteilung ermöglicht. Hierfür hat die DLG eine produktspezifische, beschreibend-bewertende Prüfmethode entwickelt, die wissenschaftlich fundiert und international anerkannt ist. Die Ergebnisse der sensorischen Produktbewertung berücksichtigen unter anderem Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur. Die Ergebnisse werden ergänzt um eine obligatorische Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere (Labor-)Analysen der Milcherzeugnisse.
Getestete Produkte, die die Qualitätskriterien der DLG erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.