Bäcker-Innung Harburg Lüneburg

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"Die Lage bleibt schwierig": Mangelnder Nachwuchs bereitet Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg Sorgen

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 25.06.2016

ce. Landkreis. "Die Lage in unserem Handwerk ist und bleibt schwierig. Wir wollen und müssen weiterhin mit Qualität überzeugen." Das sagte Karl-Heinz Wohlgemuth, Obermeister der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, kürzlich auf der Innungs-Frühjahrsversammlung in Brietlingen. Ein Problem - so Wohlgemuth - sei nach wie vor der Engpass beim Nachwuchs. "Wir haben es mit geburtenschwachen Jahrgängen zu tun. Zudem...

Bäcker-Innung zieht Bilanz auf Frühjahrs-Versammlung

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 26.05.2016

Brietlingen: Landhotel Franck | ce. Brietlingen. Jahresberichte stehen auf der Tagesordnung bei der Frühjahrsversammlung der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, die am Montag, 30. Mai, um 15.30 Uhr im Landhotel Franck in Brietlingen (Bundesstraße 31b) stattfindet. Außerdem gibt es eine Aussprache über eine mögliche Fusion mit der Bäcker-Innung Stade.

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"Überwiegend gute Qualität" bei Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung in Winsen

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 06.02.2016

ce. Winsen. "Die Qualität war überwiegend gut. Wir hätten uns aber über eine stärkere Beteiligung gefreut." Das erklärte Karl-Heinz Wohlgemuth, Obermeister der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, nach der jüngsten öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung der Innung in der Winsener Filiale der Volksbank Lüneburger Heide. Es war der Nachholtermin für das vergangene Jahr, in dem die Prüfung aus Krankheitsgründen...

Öffentliche Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung in Winsen

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 22.01.2016

Winsen (Luhe): Volksbank Lüneburger Heide | ce. Winsen. Zur öffentlichen Brot- und Brötchenprüfung lädt die Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg am Dienstag, 2. Februar, von 9 bis 14 Uhr in die Winsener Filiale der Volksbank Lüneburger Heide (Rathausstraße 52) ein. Bäckermeister Michael Isensee von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim prüft Brot- und Brötchen von Innungsbäckereien aus der Region. Die Besucher können die Nahrungsmittel probieren,...

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Bäcker-Innung des Kreises Harburg: "Darf kein Sonderstatus geben"

Sara Buchheister
Sara Buchheister | am 23.11.2015

bs. Winsen/Scharmbeck. Bei der diesjährigen Herbstversammlung der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg in Scharmbeck vergangene Woche wurde deutlich: Der Berufsstand hat aktuell mit einigen Problemen zu kämpfen. Besonders gravierend seien da, unter anderem, die jährlichen Lebensmittelkontrollen, die, ohne Beanstandung, bis zum vergangenen Jahr noch gebührenfrei waren. "Seit Januar dieses Jahres entstehen für uns...

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Nachwuchssorgen und Konkurrenz durch Einzelhandel

Sabine Bieber
Sabine Bieber | am 29.11.2014

Bäcker-Innung spricht auf ihrer Herbstversammlung über Probleme des Handwerks sab.seevetal „Wo Bäckerei dran steht, muss noch selber gebacken werden und es muss einen Meister im Betrieb geben“, fordert Obermeister Karl-Heinz Wohlgemuth auf dem Herbsttreffen der Bäcker-Innung in Maschen. Rund 50 Innungsmitglieder, sowie Steuerberater Josef Bünger hatten sich getroffen, um über Probleme und Neuerungen im Bäckerhandwerk zu...

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Resonanz lau - Brote gut: Brot- und Brötchenprüfung der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 08.08.2014

ce. Winsen. Beteiligung mau, Ergebnis gut - das war der Tenor bei der Brot- und Brötchenprüfung für die Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, die Bäckermeister Michael Isensee von der Bäckerfachschule Hannover jetzt in der Winsener Filiale der Volksbank Lüneburger Heide eG vornahm. Unterstützt wurde er von Bäckermeister Ulrich Schneider aus Buchholz, der die Innung vertrat. Von den 28 Mitgliedsbetrieben hatten...

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"Die Lage ist durchwachsen": Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg zieht Bilanz

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 04.04.2014

ce. Scharmbeck. "Die Lage in unserem Handwerk ist nicht rosig, sondern eher durchwachsen." Diese Bilanz zog Karl-Heinz Wohlgemuth, Obermeister der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, jetzt auf deren Frühjahrsversammlung in Scharmbeck. Laut Wohlgemuth werden in den 26 Mitgliedsbetrieben der Innung derzeit in allen drei Lehrjahren insgesamt lediglich 31 Lehrlinge ausgebildet. "Eine Ursache für diese geringe Zahl...

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"Zeiten sind nicht rosig": Bäcker-Innung des Kreises Harburg zog Bilanz

Christoph Ehlermann
Christoph Ehlermann | am 13.12.2013

ce. Scharmbeck. "In unserem Handwerk herrschen derzeit leider keine allzu rosigen Zeiten!" Diese Bilanz zog jetzt Karl-Heinz Wohlgemuth (60), Obermeister der Bäcker-Innung der Kreise Harburg und Lüneburg, anlässlich von deren Herbstversammlung in Scharmbeck. "Die Lehrlingszahlen sind von rund 180 in Spitzenzeiten zurückgegangen auf derzeit etwa 120", sagte er. Ursache für diese Entwicklung sei der zunehmende Rückgang bei den...