Carl-Michael Hofmann

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Noch mehr Genuss für Gourmets: Das Restaurant "Dodenhusen" in Buxtehude hat eröffnet

Nicola Dultz-Klüver
Nicola Dultz-Klüver | am 29.01.2016

Buxtehude: Dodenhusen | Seit kurzem ist das "Dodenhusen" in Buxtehude-Daensen, Zum Lehmfeld 1, eine neue Adresse für Gourmets, insbesondere Fischliebhaber sowie am Nachmittag für Fans von Kuchen und Torten. Eigentlich wollten Carl-Michael Hofmann und Ehefrau Sabine nach dem Verkauf der "Seeburg" in Neukloster nur noch ihre Kochschule betreiben und ansonsten ein ruhigeres Leben als bisher führen. Doch als Carl-Michael Hofmann das Restaurant im...

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Großer Zulauf bei "Seeburg"-Auktion in Neukloster

Alexandra Bisping
Alexandra Bisping | am 24.01.2016

Großer Andrang bei Versteigerung des Restaurant- und Hotel-Inventars in Neukloster ab.Buxtehude/Neukloster. Sobald eine Nummer in die Luft gehalten wurde, klingelte es wieder in Carl-Michael Hofmanns Kasse: Gespannt verfolgten rund 400 Besucher am Samstagmorgen Günter Poppes Ansagen in den ehemaligen Restauranträumen des Landgasthauses „Seeburg“ in Neukloster. Geboten wurde eifrig, während der Auktionator aus Ruschwedel...

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Abschied und Neubeginn

Alexandra Bisping
Alexandra Bisping | am 22.01.2016

Carl-Michael Hofmann versteigert das Inventar des Landgasthofes "Seeburg" ab. Neukloster/Daensen. Die Ära "Landgasthof Seeburg" geht dem Ende zu: Diesen Samstag, 23. Januar, kommt das bewegliche Inventar des Restaurant- und Hotelbetriebes in Neukloster unter den Hammer. "Man muss sich auch von Dingen trennen können, die eine Geschichte erzählen", sagt Carl-Michael Hofmann. Der 55-Jährige gibt nahezu alles auf, was sich...

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Entscheidung über Verpachtung des Buxtehuder Ratskellers fällt am Dienstag

Tom Kreib
Tom Kreib | am 13.11.2015

tk. Buxtehude. Endspurt für die Neuverpachtung des Buxtehuder Ratskellers: Der Bauausschuss hat sich kürzlich in nicht-öffentlicher Sitzung die Konzepte von drei Bewerbern angehört. Dabei wurden nach Insider-Angaben einige Politiker überrascht: Carl-Michael Hofmann, Chef der "Seeburg" in Neukloster hat sich beworben. Neben ihm gibt es mit Tim Franz vo, 'Irish Pub "Rebels Choice" und dem Braumeister aus dem ehemaligen...

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Die "Seeburg" in Neukloster ist verkauft

Tom Kreib
Tom Kreib | am 20.10.2015

Die HBI plant anstelle des Hotels in Neukloster Wohnungen tk. Neukloster. Mit der Silvesterparty ist endgültig Schluss: Der Landgasthof Seeburg in Neukloster wurde verkauft. Die HBI (Hausbau- und Immobiliengesellschaft) aus Nottensdorf hat das Gebäude am See in Neukloster erworben und plant dort Wohnungen. Carl-Michael Hofmann, Inhaber der Seeburg, bestätigt, was er dem WOCHENBLATT bereits vor einigen Monaten berichtet...

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TV-Koch Christian Rach "undercover" und "Seeburg"-Chef Hofmann "real" im WOCHENBLATT

Tom Kreib
Tom Kreib | am 18.09.2015

Anonyme Internet-Schimpfe: TV-Koch Rach startet Serie auf RTL / "Seeburg"-Chef über respektvollen Umgang tk. Landkreis. Der TV-Star und Sternekoch Christian Rach hat auf RTL eine neue Sendung gestartet: "Rach underdover". Er spürt darin nach, ob anonyme Gastrokritik im Internet, oft gemein und geschäftsschädigend, berechtigt ist. Einer, der darüber seine eigene Meinung hat, ist Carl Michael Hofmann, Inhaber der "Seeburg"...

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Ist die "Seeburg" in Neukloster bald Geschichte?

Tom Kreib
Tom Kreib | am 03.07.2015

tk. Neukloster. "Die Gerüchte haben sich überschlagen", sagt Carl-Michael Hofmann, Inhaber der "Seeburg" in Neukloster. Die Mutmaßungen reichten bis hin zur Unterbringung von Flüchtlingen in dem Traditionshaus. Richtig ist: Hofmann und seien Frau Sabine denken darüber nach, wie sie die Zukunft gestalten. Eine Optin, die nicht unwahrscheinlich ist: das Hotel samt Restaurant wird an einen Investor verkauft. "Mit 80 Jahren...

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Wie Kochprofis mit Stress umgehen: Plötzlich im Wildwasserkanal

Tom Kreib
Tom Kreib | am 06.03.2015

tk. Landkreis. "Da wird man schon nachdenklich", sagt Michael Herold, Koch im Spitzen-Restaurant "Seabreeze" des Buxtehuder Hotels "NSBNavigare." Der dänische Spitzenkoch Martin Sten Bentzen ist an Stress gestorben. Mit erst 32 Jahren. Nachdenklich wurde Herold aber nur für einen ganz kleinen Augenblick: "Ein tolles Team und ganz viel Spaß am Job helfen, um mit Stress umzugehen und damit fertig zu werden." Koch in einem...

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"Töster Speeldeel"-Spieler bekommt vom Ohnsorg-Profi einen Bart

Bianca Marquardt
Bianca Marquardt | am 31.10.2014

bim. Tostedt/Hamburg. Die Laienspieler der "Töster Speeldeel" aus Tostedt sind eigentlich schon Profis, wenn es um ihre in der Region beliebten Aufführungen plattdeutscher Theaterstücke geht. Bei ihrem aktuellen Stück "De doppelte Jochen" stießen sie allerdings an ihre Grenzen: Hauptdarsteller Christian Martens muss in einer Doppelrolle mal mit, mal ohne Bart auftreten. Doch die Gesichtsbehaarung bereitete Probleme. Ein...

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Schlaraffenland für Gourmets: Landgasthof Seeburg in Buxtehude lädt zur ersten Küchen-Party ein

Nicola Dultz-Klüver
Nicola Dultz-Klüver | am 22.08.2014

Buxtehude: Landgasthof Seeburg | Das 345-jährige Bestehen ihres Landgasthofes Seeburg in Buxtehude-Neukloster feiern Carl-Michael und Sabine Hofmann mit einer neu aufgelegten Speisekarte und einem ganz besonderen Event am Freitag, 29. August, ab 19 Uhr: Gemeinsam mit seinem Team organisiert das Gastronomenpaar eine Küchenparty, bei der die Gäste nicht nur hinter die Kulissen des traditionellen Restaurants schauen können. Sie dürfen auch nach dem Motto „all...