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Veganer brauchen Vitamin B12

(sb/ugb). Bei Veganern, die bei der Ernährung komplett auf tierische Produkte verzichten, kann es zu einer Unterversorgung des Vitamins B12 (Cobalamin) kommen. Die in pflanzlicher Nahrung teilweise vorkommenden Spuren von Vi­tamin B12, zum Beispiel in Sauerkraut oder bestimmten Algen, reichen nicht für eine Versorgung aus. Veganer sollten daher eine ausreichende Zufuhr an Cobalamin über angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel sicherstellen. Das gilt ganz besonders für Schwangere und Stillende.