Ballaststoffe

Beiträge zum Thema Ballaststoffe

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Service
Eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse legt den Grundstein für ein gut arbeitendes Immunsystem | Foto: serezniy/123rf/Barmenia

Gesundheit mit Genuss
Das Immunsystem mit der Ernährung unterstützen

(txn). Bakterien werden oft mit Krankheiten in Verbindung gebracht. Dabei spielen die winzigen Lebewesen eine wichtige Rolle für das Immunsystem des Menschen. Zentrum ist der Darm: "Hier leben ungefähr 1.000 verschiedene Bakterienarten. Deren Aufgabe ist unter anderem die Stärkung des Immunsystems, das dann wiederum unerwünschte Keime unschädlich macht", sagt Dr. Thomas Wöhler, Gesellschaftsarzt der Barmenia Versicherungen. "Je größer die Artenvielfalt der Bakterien, desto besser kann unser...

  • Buxtehude
  • 15.08.20
  • 231× gelesen
Service

Ballaststoffe aus dem Ofen

(cbh/nw). Süßkartoffeln lassen sich ganz einfach als ganze Knolle im Ofen garen. Dazu entfernt man ihre Schale, pikst sie rundherum mit einer Gabel ein und ölt sie ein, am besten mit Olivenöl, empfiehlt der Verbraucherinformationsdienst aid. Mit Kräutern gewürzt kommen sie in Alufolie eingewickelt in den heißen Ofen. Dort müssen sie garen, bis sie weich sind. Süßkartoffeln (Bataten) sind sehr nährstoffhaltig: In ihnen stecken wertvolle Pflanzenstoffe wie Karotinoide, viel Vitamin C und E sowie...

  • Buchholz
  • 19.03.14
  • 128× gelesen
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