Ebeling

ah. Kakenstorf. "Wir bieten unseren Gästen im September verschiedene Wildgerichte an", sagt Claudia Ebeling, die den Landgasthof "Zum Estetal" in Kakenstorf (Bergstr. 11) zusammen mit ihrem Mann Hans-Peter führt. Die Gäste dürfen sich auf Wildspezialitäten freuen, die überwiegend aus der Region stammen. So gibt es Hirschsteak, Wildschweinmedaillons, Wildragout und Wildbraten aus der Keule. Dazu serviert das Küchenteam die entsprechenden Beilagen. "Das Fleisch der Wildgerichte besticht durch den...