jithofer-käserei

Hochwertige Milch von 140 artgerecht gehaltenen Kühen, Augenmaß und Fingerspitzengefühl bei der Käseherstellung und -pflege - das sind drei wesentliche Faktoren, die den Erfolg der Jithofer Käserei in Bargstedt erklären. Bereits seit 25 Jahren wird dort in echter Handwerksarbeit leckerer Käse hergestellt, anfangs noch in einem 200-Liter-Kessel im Keller. Inzwischen wird in der 2019 erweiterten und vergrößerten Käserei in einem 1.500-Liter- und einem 500-Liter-Kessel gekäst. Die Produktion läuft...

Jubiläumsfeier mit vielen Veranstaltungen in der Jithofer Käserei in Bargstedt: Bereits seit 25 Jahren wird auf dem Jithof handwerklich Käse hergestellt. Angefangen hat alles mit einer kleinen Käserei im Keller. Jetzt produziert das Team der Jithofer Käserei rund 20 Käsesorten, die über den eigenen Hofladen, Wochenmärkte, Hofladen-Partner und den Einzelhandel ihren Weg zu vielen Käseliebhabern finden. Von der Produktion der Milch bis zum fertigen Käse liegt bei den Jithofern alles in einer...

  wd. Bargstedt. Jetzt schon vormerken: Zum beliebten Hoffest "Zickenalarm" mit vielen tollen Ständen, gut gelaunten Besuchern - und dann hoffentlich ohne Corona-Einschränkungen - lädt das Team der Jithofer Käserei am Sonntag, 26. Juni, nach Bargstedt, Jithof 1, ein. Die Picknick-Saison 2022 startet schon nach Ostern - unter Einhaltung der gültigen Corona-Regeln. Mit einer Reservierung mindestens drei Tage vor dem gewünschten Termin buchen Käse-Fans einen leckeren Picknick-Korb und können sich...

tk. Bargstedt. "Zickenalarm" in Bargstedt am vergangenen Sonntag: So putzig das Motto beim Hoffest der Jithofer Käserei war - gezickt wurde gar nicht. Gastfreudlich und mit weit offenen Stalltüren wurden rund 3.000 Besucher begrüßt. Ein Käsehäppchen am Eingagn und schon war das Gast kulinarisch auf den Geschmack gebracht. Aus mehr als 20 Käsesorten aus Kuh- und Ziegenmilch konnten die Gourmets auswählen. Bei den jüngsten Besuchern waren natürlich Kälbchen, Kühe und die Ziegen der beliebteste...