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Es hat sich zu einem der großen Trendthemen entwickelt: Gesundes Essen ist buchstäblich in aller Munde. Tatsächlich aber haben viele Menschen mit der alltäglichen Umsetzung Probleme und sind von der Bandbreite der unterschiedlichen Ernährungsformen überfordert. Sie fragen sich: Wie esse ich nun richtig? Viel Obst und Gemüse, hochwertige Pflanzenöle, ausreichende Proteinzufuhr über Fleisch oder Fisch, Low Carb, Vegan oder Paleo? Grundsätzliche Empfehlungen geben etwa die DGE (Deutsche...

Der Bremer Bestseller-Autor Benjamin Oltmann war seit seiner Jugend stark übergewichtig. Immer wieder hat er verschiedene Diäten ausprobiert, konnte sein Gewicht aber nicht dauerhaft halten. Also suchte sich der heute 30-jährige Lüneburger selbst seinen Weg in ein schlankes Leben. Besonders wichtig war Benjamin zum einen, während der Schlankheitskur keinen Hunger zu verspüren und das lästige Gefühl zu vermeiden, etwas nicht essen zu dürfen. Zum anderen wollte er aber auch dem viel gefürchteten...