Traditionell werden Miesmuscheln in den kühleren Monaten von September bis Februar angeboten. In dieser Zeit - vor dem Laichen - sind sie laut Experten der Fischmanufaktur DeutscheSee besonders fleischig. Kein Wunder also, dass die leckere Meeresspezialität jetzt auch wieder auf den Speisekarten der heimischen Gastronomie in verschiedenen Varianten angeboten wird. Genießer können mit gutem Gewissen zugreifen. Miesmuscheln sind besonders kalorien- und kohlenhydratarm und aufgrund ihrer...

as. Buchholz. Wo andere beim Wandern Ausschau nach Tieren halten, sucht er nach Steinen: Armin Döpken ist Sammler aus Leidenschaft. Sieht er Vulkangestein, Fossilien oder Kristalle, schlägt sein Herz höher. Weit über 1.000 Steine habe er bereits gesammelt. Zum Beispiel die kugelrunden "Lavabomben" aus der Eifel: "Beim Vulkanausbruch wird Lava aus dem Vulkan geschleudert. Sie rollt den Vulkan herunter und erhält dadurch ihre runde Form", erklärt Döpken. "Man muss ein bisschen verrückt sein" Aber...