Eisenmangel

Beiträge zum Thema Eisenmangel

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Orangensaft zum Müsli: Vitamin C steigert die Eisenaufnahme

Die Unterversorgung mit Eisen ist der häufigste Nährstoffmangel weltweit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation WHO sind schätzungsweise bis zu zwei Milliarden Menschen von einem schweren Eisenmangel betroffen. Insbesondere betrifft es dreiviertel aller jungen Frauen, die aufgrund der Blutverluste während der Menstruation einen höheren Eisenbedarf als Männer haben. Eisen ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Im Körper eines erwachsenen Menschen befinden sich etwa vier bis fünf Gramm...

  • 27.12.13
Service

Eisenmangel erkennen: Ein Symptom sind eingerissene Mundwinkel

(wd/haut.de). Oft weisen zunächst unauffällige Symptome auf Eisenmangel hin: Fahle Haut, brüchige Fingernägel, Haarausfall und auch eingerissene Mundwinkel. Derartige Mangelerscheinungen können durch eisenhaltige Nahrungsmittel gelindert werden, denn unser Körper kann Eisen nicht selbst herstellen. Es also in ausreichender Menge mit der Nahrung geliefert werden. Als besonders gute Eisenquelle bieten neben Innereien oder Fleisch auch Vollkornprodukte, grünes Gemüse und Hülsenfrüchte an. Spinat...

  • 30.11.13
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