Dr. Martina Haupt

os. Buchholz. Fleißig schälen Tristan, Steen und Christopher Kartoffeln, raspeln sie und drücken die Stückchen durch ein Tuch. Ziel: Die Schüler wollen Stärke gewinnen, um später zu schauen, wie diese abgebaut wird. Die drei Jugendlichen gehörten zu den neun Schülern, die in dieser Woche am ersten Projekt der "Zukunftswerkstatt" in Buchholz teilnahmen. In dem Kursus "Oben rein und unten raus - und dazwischen?" experimentierten die Jungen tatkräftig rund ums Thema Essen. Kurs-Leiterin war Dr....