Essbare Stadt

Mit ausladenden Schritten schreitet Mona Martens den ehemaligen Spielplatz an der Richard-Schmidt-Straße ab. „Ich will sehen, wie viele Sträucher hier hinpassen“, sagt die Gärtnerin. Heidelbeere, Stachelbeere, Holunder, echte Felsenbirne und andere winterharte Sträucher bringen knapp 20 engagierte Buchholzerinnen und Buchholzer auf einem etwa 500 Quadratmeter großen Teilstück am Rand des Stadtparks in die Erde. Die Pflanzaktion ist das Ergebnis eines sogenannten Tischgesprächs mit dem Titel...