Lehmbackofen

Butterkuchen darf sich nach den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs nur Kuchen nennen, der wirklich Butter (und keine Margarine) enthält. Da ich bereits bei der Herstellung des Butterkuchens zugeschaut habe, kann ich bestätigen, dass unser Butterkuchen ausschließlich „gute Butter“ enthält. Die Butter wird vor dem Backen auf dem Hefeteig in kl. Stäbchen verteilt und gibt dem Kuchen so seinen unverwechselbaren Geschmack. Das kurze Backen in der großen Hitze des Lehmbackofens (300 Grad)...

Endlich ist es wieder so weit. Der Duft des frischen Butterkuchens und des Brotes durchströmt das Gelände des Museumsdorfes Seppensen. Ein Backtag ist immer etwas ganz Besonderes und wir freuen uns, dass nun am 3. Samstag eines jeden Monats der Lehmbackofen wieder für unsere Besucher angeheizt wird. Für unseren Saisonstart am 15. April 2023 haben wir einen Gast eingeladen. Frau Bärbel Schmidt von den Bienenbotschaftern aus Holm Seppensen wird uns ab 14 Uhr einen spannenden Vortrag halten; „Ein...

tw/nw. Ehestorf. Der Duft nach frischem Roggenschrotbrot und Heidesandkeksen weht über den Kiekeberg: Das traditionelle Bäckerhandwerk ist Teil des "Sommerspaß"-Ferienprogramms im Freilichtmuseum am Kiekeberg in Ehestorf. Jeden Montag stellen Museumsbäcker mit den kleinen Besuchern Backwaren her und garen diese im kleinen Lehmbackofen am blauen Häuslingshaus. Mit allen Sinnen können Kinder hier mitmachen: Sie sehen das Feuer im Ofen, formen Teigstücke, saugen den Duft ihres frischen kleinen...