Nährstoffe

Ausweislich der Versorgungsbilanz Fleisch des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der deutschlandweite Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch in 2020 auf den niedrigsten Stand seit 1989. Zugunsten der Gesundheit, des Tierschutzes und der Umwelt befindet sich die fleischreduzierte Ernährung auf dem Vormarsch. Allerdings ist zu berücksichtigen, dass nur Lebensmittel tierischer Herkunft das lebenswichtige Vitamin B12 in nennenswerten Mengen enthalten. Insbesondere bei einer veganen...

"Der Mensch mag sich wenden, wohin er will. Er mag unternehmen, was es auch sei, stets wird er auf jenen Weg zurückkehren, dem ihm die Natur einmal vorgezeichnet hat." Johann Wolfgang von Goethe In diesen Tagen feiert die Naturheilpraxis Pubanz in Hanstedt (Am Pellerbruch 24, Tel. 04184-1077) ihr 25-jähriges Bestehen. "Die 25 Jahre sind rückblickend sehr schnell vergangen", sagt Peter Pubanz. "Die Akzeptanz der Naturheilkunde ist in den Jahren stetig gestiegen. Viele Patienten vertrauen der...

(djd). Die Corona-Pandemie hat unseren Alltag auf den Kopf gestellt und damit bei vielen gesundheitlichen Tribut gefordert. So hatten laut einer repräsentativen Umfrage im Auftrag von Trivital vor allem bei den 30- bis 39-Jährigen mehr als ein Drittel (39 Prozent) Schwierigkeiten, in Zeiten von Homeoffice und fehlender Kinderbetreuung Familie und Beruf unter einen Hut zu bringen. Auch die körperliche Aktivität hat gelitten: Fast die Hälfte der Deutschen gab an, sich weniger bewegt zu haben....