Radieschen

(nw/tw). Karin Maring, Ernährungsexpertin im Freilichtmuseum am Kiekeberg (Ehestorf/ Landkreis Harburg), gibt in lockerer Reihenfolge für WOCHENBLATT-Leser einen Ernährungstipp. Die Diplom-Oecotrophologin (FH) aus Hamburg berät ehrenamtlich im Freilichtmuseum die Besucher und Mitarbeiter rund um gesundes und leckeres Essen. Ihr Ernährungstipp - Radieschen: Rund, klein, knallrot und knackig - so mögen Genießer das frische Frühlings- und Sommergemüse. Radies oder Radieschen sind eine Zwergform...

kb. Helmstorf. Egon Riemenschneider ist gerne in seinem Garten aktiv. Der 77-Jährige zieht dort verschiedenste Gemüse-Sorten, Salat und Kräuter heran. Mit Pflanzen kennt er sich aus. Doch das, was er kürzlich in seinem Beet entdeckte, überraschte auch den routinierten Hobby-Gärtner. "Ich hatte im Frühjahr Eiszapfen-Radieschen ausgesät", erzählt der Seevetaler. "Eines hatte ich bei der Ernte offensichtlich übersehen." Eigentlich werden die weißen Eiszapfen-Radieschen, die von ihrer Form her an...