Gastronomie

Investor Markus Albrecht: "Gut gemeint, aber keine Alternative" tp. Stade.Nachdem Visionär Markus Albrecht kürzlich endgültig sein innovatives, aber von massiven Bürger-Einwänden begleitetes Hotel-Projekt "Wasservillen" aufgegeben hatte (das WOCHENBLATT berichtete), lehnt er auch den Vorschlag aus dem Rat und von Stader Bürgern ab, die urprünglich als Hausboote konzipierten Ferienwohnungen auf Pfählen zu errichten. Albrecht dazu: "Das ist gut gemeint, aber keine echte Alternative. Die...

Der Winter steht vor der Tür und damit ist die Garten- und Terrassensaison eigentlich beendet. Das muss nicht so sein. Miit einer Terrassenüberdachung könnte jetzt noch so manch schöner Nachmittag auf der Terrasse möglich sein und nach der Winterpause die Gartensaison wieder viel früher beginnen. Moderne Glasüberdachungen bieten Schutz, verdunkeln aber weder die Terrasse noch die sich anschließenden Räume. Versehen mit Seitenelementen entsteht ein idealer Wind- und Wetterschutz. Wie wäre es...

bim. Tostedt. Angesichts zunehmender Massentierhaltung, Lebensmittelskandalen und lebensunwürdigen Tiertransporten denken immer mehr Menschen über alternative Ernährungsmöglichkeiten nach. Aber als Vegetarier oder gar Veganer zu leben, können sich die wenigsten vorstellen. Im Hinblick auf den gestern begangenen Weltvegantag sprach das WOCHENBLATT mit drei To- stedtern, die vegan leben, - also komplett auf tierische Produkte im Essen verzichten. Isabel Schaper (45) aus Dohren wurde nach der...

ah. Buchholz. Im Buchholz haben die Feinschmecker seit Juni einen neuen Treffunkt: das Restaurant „Kroatien“ in der Bahnhofstraße 11. Inhaber Pero Stjepunovic bringt über 20 Jahre Erfahrung aus dem Gastronomiebereich mit. „Ich serviere meinem Gästen gern kroatische und internationale Gerichte“, so der Gastronom. Die Gäste erwartet eine umfangreiche Speisekarte. Ob leckere Vorspeise oder Suppe, liebevoll gestaltete Salatvariationen, Spezialitäten vom Grill, Lammgerichte, Fisch und...

"Undeloher Hof"-Chef Heini Brunkhorst lässt Kutsche behindertengerecht umbauen. mum. Undeloh. Heini Brukhorst, Chef des „Undeloher Hof“, hat ein Zeichen gesetzt: Die Kutschen des Gastronoms sind ab sofort behindertengerecht. Selbst Rollstuhlfahrer können künftig so die Schönheit der Lüneburger Heide in vollem Umfang genießen. „Der Mensch steht bei uns im Vordergrund“, sagt Brunkhorst. „Uns war es wichtig, dass auch Menschen mit Handicap die wunderschöne Landschaft unserer Region uneingeschränkt...

Im Steakhaus am Fleth, Westfleth 21, verwöhnen Inhaber Odo von Spreckelsen und seine Mitarbeiter die Gäste mit leckeren, frisch zubereiteten Speisen und einem aufmerksamen, professionellen Service. Neben diversen Steak- und Fleischgerichten sowie Fisch und regionalen Spezialitäten stehen regelmäßig saisonale Gerichte auf der Speisekarte. Darüber hin­aus gibt es im Steakhaus bis in den Herbst während der Mittagsstunden eine verkleinere Speisekarte. Bei schönem Wetter ist zusätzlich zu dem...

jd. Harsefeld. Der neue „Padrone“ Ralf Brunnert will seine Gäste mit sündhaft leckeren Speisen verwöhnen.Die italienische Film-Saga aus den 50er Jahren um den streitbaren Priester Don Camillo und seinen ewigen Widersacher Peppone ist längst Kult. Und die allerbesten Voraussetzungen, zu einem Kult in kulinarischer Hinsicht zu werden, hat das Lokal „Don Camillo“ in Harsefeld. Die ehemalige Kirchenkneipe im Herzen des Geestfleckens erlebt nach längerem Leerstand am kommenden Samstag, 14....

jd. Harsefeld. Das "Don Camillo" wird zu neuem Leben erweckt: Das Lokal im Herzen von Harsefeld, das die evangelischen Gemeinde anfangs als "Kirchenkneipe" betrieb, öffnet Mitte September wieder seine Pforten. Nachdem die letzte Pächterin mit ihrem Bistrorant vor anderthalb Jahren in die Insolvenz ging, war der Kirchenvorstand auf Suche nach einem neuen Wirt (das WOCHENBLATT berichtete). Jetzt wurde mit Ralf Brunnert ein erfahrener Gastronom gefunden, der frischen Wind in das "Don Camillo"...

bc. Jork. Normalerweise haben HSV-Anhänger in diesen Tagen nicht viel zu lachen. Bei Malte Petersen (45) ist das anders. Der Dauerkarten-Inhaber kam am Wochenende gar nicht aus dem Lachen heraus. Wären da nicht die Ohren im Weg, sein Grinsen wäre kopfumspannend. Zunächst holte sich Tochter Liv am Freitag die Kinderkönigswürde, am Sonntagabend folgte dann der große Auftritt von Malte Petersen. Der Obstbauer aus Osterjork wurde zum neuen König des Schützenvereins Jork-Borstel proklamiert. "Ich...

os. Nenndorf. Die Auszubildenden zeigten, was in ihnen steckt: Beim Sommer- und Gartenfest im Hotel Böttcher in Nenndorf am Sonntag lag die Organisation fest in ihrer Hand. Zahlreiche Gäste nutzten die Gelegenheit zu einer Stippvisite an der B75. "Wir hatten völlig freie Hand bei der Organisation", erklärten die Hotelfachfrauen Ivonne Steinberg und Viktoria Kern. Sie sorgten dafür, dass das gemütliche Kaffeetrinken am Nachmittag problemlos in das Grillen am Abend überging. Die...

Gesellige Protest-Aktion von "Deichbürger13" in Mittelnkirchen ein voller Erfolg tp. Mittelnkirchen. Aufgrund von Schauern und dicken Regenwolken befürchteten die Organisatoren, ihre Veranstaltung könnte ins Wasser fallen - doch pünktlich um 16 Uhr kam am Sonntag die Sonne raus und bot ein einladendes Ambiente beim „Dinner auf dem Deich“ in Mittenkirchen-Hohenfelde. Schnell füllten sich die weiß eingedeckten Tische an einer langen Tafelreihe. „Rund 120 Teilnehmer sind gekommen“, freute sich...

Steht die touristische Gastronomie in der Lüneburger Heide vor einem großen Umbruch? Mit dem „Hermann-Löns-Café“, der „Waldschenke“ und „Smes Hof“ stehen beziehungsweise standen gleich drei Traditionshäuser in Undeloh zum Verkauf. Und auch in Nindorf müssen sich die Bürger auf Veränderungen gefasst machen: Das beliebte Dorf-Gasthaus „Zum braunen Hirsch“ soll verkauft werden - für 1,1 Millionen Euro. „Es fehlen die Nachfolger“, sagt Maklerin Ulrike Soltau. In Marxen hat jetzt zudem der einzige...

ah. Buchholz. Vor einem Jahr eröffnete das Restaurant „La Rioja“ in Buchholz (Hamburger Str. 26). Seit dieser Zeit hat sich das Restaurant zu einem Treffpunkt der Genießer von Steak-, Fisch-, vegetarischen und anderen Gerichten entwickelt. Stets frisch mit besten Zutaten zubereitet, schmecken sämtliche Speisen hervorragend. Aufgrund des Jubiläums gibt es im August ein 3-Gänge-Menü inklusive Vorspeise, Hauptgericht und Dessert zu einem Sonderpreis. „Am Samstag, 10. August, erhält jeder Gast ein...

(ah). Die Gastronomen offerieren jetzt wieder eine Delikatesse aus der Region, die Feinschmecker sich nicht entgehen lassen: Pfifferlinge. Die kleinen Pilze haben ein spezielles Aroma, dass viele Genießer gern in verschiedenen Variationen essen. Die Pfifferlinge aus der Region kommen ganz frisch in die Küche und werden sofort verarbeitet. Der kleine Pilz wird gern pur, nur in etwas Butter geschwenkt zubereitet. Dazu wird lockeres Rührei mit Petersilie gereicht. So kommt der Eigenschmack der...

Lust auf „Crunchy Nut“, Sorbet oder Café Latte? Große Vielfalt bei Köpke tp. Stade. Sommerzeit heißt „Eiszeit“: Alle Hände voll zu tun haben jetzt die Mitarbeiter des Traditions-Eiscafés Köpke an der Bremervörder Straße 152 in Stade. Die Gäste können aus rund 40 Eissorten wählen, die täglich frisch und von Hand zubereitet werden. Bei sonnigem Wetter füllen sich schnell die rund 100 Sitzplätze unter freiem Himmel. Ebenso viele Sitzgelegenheiten gibt es im gemütlichen Gastraum des Cafés. Bereits...

lt. Horneburg. Eigentlich hatte Dierck Stechmann (49) vor, seinen Gasthof in der Langen Straße in Horneburg zu schließen. Doch weil die geplante Ortskernsanierung unmittelbar bevor steht, hat sich der gelernte Koch noch einmal umentschieden: "Stechmanns Gasthof" bleibt geöffnet. "Ich verspreche mir Vorteile durch die Aufwertung der Langen Straße", sagt Stechmann, der den rund 200 Jahre alten Familienbetrieb im Jahr 2003 von seinen Eltern übernommen hat. Auch seine zahlreichen Stammgäste, zu...

Andreas Martin übernimmt die Küche des "Undeloher Hofs" / Zwei Häuser des Heide-Dorfs sind bereits zu. mum. Undeloh. "Wir wollen nicht das dritte Restaurant sein, das in Undeloh schließt!" Heini Brunkhorst, Inhaber des "Undeloher Hofs", gibt sich keinen Illusionen hin. "Der Tourismus hat sich verändert. Wir müssen aufpassen, dass wir nicht den Anschluss verpassen." Nachdem, wie berichtet, das "Hermann-Löns-Café" dicht gemacht hat und auch die "Waldschänke" zum Verkauf steht, will Brunkhorst...

ah. Dibbersen. Das McDonald's Restaurant in Dibbersen ist aus dem Ort nicht mehr wegzudenken: Es ist Treffpunkt für die ganze Familie und für Besucher aus der der Region. Jetzt gibt es einen Grund zum Feiern: Das beliebte Restaurant besteht seit zehn Jahren in Dibbersen. „Ich möchte mich bei allen Stammkunden für ihre Treue sowie allen Bewohnern von Dibbersen für die gute Zusammenarbeit bedanken“, sagt Frauke Petersen-Hanson, die das mittelständische Unternehmen mit Firmensitz in Dibbersen...

Dahdaleh-Hotel soll nach wie vor neben das Veranstaltungszentrum / CDU will Alternativen prüfen tp. Stade. Wechselt das geplante Nobel-Hotel des Londoner Investors und Eigentümers der Stader Aluminiumoxid-Werke (AOS), Victor Dahdaleh, den Standort? Nachdem der Ausschuss für Stadtentwicklung am vergangenen Donnerstag einen neuen Bebauungsplan für das von Dahdaleh angepeilte Areal neben dem Stadeum mit großer Mehrheit auf den Weg gebracht hatte (das WOCHENBLATT berichtete), überrascht nun die CDU...

Ausschuss ebnet Weg für Dahdaleh-Hotel in Stade tp. Stade. Herber Rückschlag für Hotelier Vinco Topic, Betreiber des Vier-Sterne-Hotels „Stader Hof“ neben dem Veranstaltungstempel Stadeum: Die Politik der Stadt Stade hält an ihren seit Jahren gehegten Plänen fest, direkt neben dem „Stader Hof“ eine noble Fünf-Sterne-Herberge zu erlauben, die der reiche Londoner Investor Victor Dahdaleh, Inhaber der Stader Aluminium-Oxid-Werke AOS, errichten will. Der zuständige Ausschuss für Stadtentwicklung...

Automobile mit Charakter: Das 11. Oldtimertreffen in Dibbersen war ein echter Besuchermagnet kb. Dibbersen. Nicht nur Autofans zeigten sich am Sonntag begeistert von den blankpolierten und chromblitzenden Schätzen, die sich beim 11. Oldtimertreffen rund um das Hotel & Brauhaus Frommann in Dibbersen versammelt hatten. Von der kleinen BMW Isetta über den Klassiker Golf 1 bis hin zum rasanten Ford Thunderbird - den ausgestellten Wagen konnte man die Liebe ihrer Besitzer in jedem Detail ansehen....

mum. Jesteburg. "Mit so vielen Gästen haben wir wirklich nicht gerechnet." Claus Röder, Inhaber des Jesteburger Hofs, ist immer noch ganz verlegen, wenn er an den großen Empfang anlässlich des 50-jährigen Bestehens seines Hotel- und Restaurantbetriebs denkt. "Die vielen Glückwünsche machen mich schon etwas stolz", sagt Claus Röder ganz bescheiden. Er führt das Haus am Kleckerwaldweg gemeinsam mit Ehefrau Helga und Sohn Jan Martin. Und das seit Jahrzehnten mit großem Erfolg. Für viele Gäste...