Kurkuma

Bereits vor tausenden Jahren wurde diese erstaunliche Wurzel als Heilmittel eingesetzt. Bereits in diesen Zeiten sagte man Kurkuma eine entzündungshemmende, antivirale, antibakterielle und antioxidative Wirkung nach. Kurkuma, lateinisch Curcuma Ionga, ist seit langem auf unserem Speiseplan vertreten, wird aber nur selten erkannt. In Deutschland ist Kurkuma eher unbekannt und trägt auch manchmal den Namen Indischer Safran oder Gelbwurz. Dabei ist die Wurzel fixer Bestandteil jeder...