Eissorten

(jd/tp/ab). Dieser Super-Sommer hat den Eisdielen eine Hochkonjunktur beschert. Die Menschen lechzten nach einer Erfrischung - und was gibt es da Schöneres als eine Portion Eis? Die köstlichen Kugeln ersetzen bei manchem sogar die warme Mahlzeit. Statt heiße Suppe zu löffeln werden eiskalte Leckereien geschleckt. Schließlich gibt es Eis mittlerweile auch in herzhaften Geschmacksrichtungen. Doch kommen diese salzigen Kreationen bei den Kunden überhaupt an? Oder wird nach wie vor das klassische...

Sechs Jahre nach der letzten großen Erweiterung um ein Kühlhaus expandiert die Firma Eisbär Eis in Apensen erneut: Anfang kommenden Jahres soll eine weitere Produktionshalle in Betrieb genommen werden. "Der Bauzaun ist schon aufgestellt", sagt Martin Ruehs, neben Helmut Klehn Geschäftsführer des Familienunternehmens. Grund für die Erweiterung ist ein europaweit steigender Bedarf an sogenanntem Sandwich-Eis, bei dem sich die Eismasse zwischen zwei Waffeln befindet. "Für eine weitere...