Spargelsaison

Die Spargel-Fans können sich freuen: Die ersten weißen Stangen werden auf dem Hof Oelkers voraussichtlich am Samstag oder Sonntag, 21. bzw. 22. März, gestochen. "Damit beginnt die Spargelernte zunächst mit einer kleinen Menge. Zu Ostern werden dann die entsprechenden Mengen für die Kunden vorhanden sein, bis dahin werden die Erntemengen noch klein sein", sagt Bernd Oelkers vom Hof Oelkers in Wenzendorf. Die Preise für den ersten Spargel werden traditionell zwischen 16 und 19 Euro pro Kilo...

Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu – traditionell am Johannistag, dem 24. Juni, heißt es: „Kirschen rot, Spargel tot.“ Doch bis dahin bleiben noch knapp zwei Wochen, in denen Spargelliebhaber auf ihre Kosten kommen. Das WOCHENBLATT hat sich bei regionalen Spargelanbauern umgehört, wie sich die Saison bislang entwickelt hat. • Bernd Oelkers vom Hof Oelkers in Wenzendorf ist von der Saison positiv überrascht. "Die Saison verlief entspannt, das Wetter war relativ einheitlich ohne zu lange...

Die heimischen Spargelbauern Bernd Oelkers und Heiner Bartels aus Wenzendorf sind mit der am heutigen Samstag, dem Johannistag, regulär endenden Spargelsaison zufrieden. "Die Saison lief besser als gedacht", sagen beide. Denn wegen der Inflation und den hohen Energiekosten als Folge des russischen Angriffskrieges auf die Ukraine hatten sie mit weniger Absatz gerechnet. Sowohl beim Hof Oelkers als auch beim Hof Bartels blieben die Spargelpreise nahezu auf Vorjahresniveau. Um diese Preise zu...