Hof Bartels in Rade

Spargelpreise auf Vorjahresniveau

Die Spargelsaison auf dem Hof Bartels hat begonnen: Die weißen Stangen sind in den Hofläden in Wennerstorf und in Rade an der B3 erhältlich. Und das Beste: "Wir bleiben beim Kilopreis ab 14,90 Euro aktuell auf dem Vorjahresniveau. Damit wollen wir ein Signal setzen", sagt Hofchef Heiner Bartels zu den in allen Bereichen steigenden Preisen und Kosten.

Heimisch erzeugte
Lebensmittel nicht viel teurer

"Lebensmittel sind in den Fokus der Inflationsdebatte geraten. Dabei sind heimisch erzeugte Lebensmittel gar nicht so viel teurer geworden. Aber sie haben natürlich ihren Wert", betont Heiner Bartels. Dass das Königsgemüse bereits seit rund drei Wochen in den Läden ist, hat mit dem Beheizen der Flächen zu tun. Der Hof Bartels baut auf 2,5 Hektar beheizten Spargel an. Bereits beim Anlegen der Spargelanlage wurden darunter zwei Schläuche verlegt, die zu drei Heizungsrohren in einem Verteiler führen und die ab Mitte/Ende Januar für eine gleichmäßige Temperatur sorgen, damit der erste Spargel ab Mitte März gestochen werden kann. "Die Spargelpflanze wächst ab 8 Grad, an der Knospe sind es 16 Grad", erläutert Heiner Bartels.

Beim Beheizen der
Flächen unabhängig

Beim Beheizen der Flächen ist Familie Bartels unabhängig von steigenden Energiepreisen, denn das Heizen übernimmt die Wennerstorfer Biogasanlage. Die erzeugt nicht nur Wärme fürs Feld, sondern versorgt auch Häuser und einen Schweinestall mit Wärme und hilft beim Trocknen von verschiedenen Produkten. Die Spargeldämme sind dennoch mit Folien abgedeckt. "Das ist wichtig, weil sonst der Damm austrocknet oder von Regen weggespült wird. Durch die Folie wächst der Spargel außerdem gleichmäßig und der Damm, der die ganze Saison über erhalten bleibt, kühlt nicht aus. Wir haben so auch keine Probleme mit Unkräutern und können auf Mittel dagegen verzichten", sagt Bartels.

Auch bei der Akquise der Erntehelfer habe er keine Schwierigkeiten. Aktuell sind zwölf Ernte­helfer im Einsatz, ab Mitte April werden es 20 sein. Sie sind nicht nur beim Stechen des Spargels eingesetzt, sondern arbeiten auch an der Sortiermaschine mit.

Die Kilopreise ab 14,90 Euro für Spargel würden bis Ostern gehalten. "Danach wird er definitiv günstiger. Aber das steht und fällt mit dem Wetter", erklärt der Hofchef.

• Die jeweils aktuellen Spargelpreise und weitere Informationen rund um den Hof Bartels sind zu finden unter www.hof-bartels.de.