Hittfeld
Pläne für das Gasthaus Zum Hundertjährigen
- Die Brüder Tim (v. li.), Max und Felix Becker bei der Mitgliederversammlung des Heimatvereins Hittfeld
- Foto: Heimatverein Hittfeld
- hochgeladen von Thomas Sulzyc
Der künftige Pächter des leerstehenden Gasthauses "Zum Hundertjährigen" in Hittfeld, Tim Becker, war zusammen mit seinen Brüdern Max und Felix zu Gast beim Heimatverein Hittfeld. Der bekannte Szene-Gastronom mit Betrieben in Hamburg und auf Sylt habe sich zu seinen Plänen geäußert, teilte der Verein mit.
Die Mitglieder seien erfreut gewesen, dass Tim Becker sich dazu bekannte, den Charakter des Traditionsgasthauses bewahren zu wollen. Das denkmalgeschützte Gebäude stammt aus dem Jahr 1707.
Zukünftig geplant sei im Gasthaus eine Gastronomie mit altdeutscher Küche, in der krosse Bratkartoffeln ebenso eine Rolle spielen wie herzhafte Speisen. Aber auch heutige Vorlieben werde der Speiseplan berücksichtigen.
In der Destille auf dem Gasthausgelände solle ein Bistro eingerichtet werden, in dem auch ein Mittagstisch angeboten werde. Außerdem sei vorgesehen, die alte Brennerei wieder in Betrieb zu nehmen und für Events zu öffnen.
Redakteur:Thomas Sulzyc aus Seevetal |
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