Carl-Michael Hofmann

Beiträge zum Thema Carl-Michael Hofmann

Wirtschaft
Carl-Michael und Sabine Hofmann freuen sich auf ihre Gäste

Noch mehr Genuss für Gourmets: Das Restaurant "Dodenhusen" in Buxtehude hat eröffnet

Seit kurzem ist das "Dodenhusen" in Buxtehude-Daensen, Zum Lehmfeld 1, eine neue Adresse für Gourmets, insbesondere Fischliebhaber sowie am Nachmittag für Fans von Kuchen und Torten. Eigentlich wollten Carl-Michael Hofmann und Ehefrau Sabine nach dem Verkauf der "Seeburg" in Neukloster nur noch ihre Kochschule betreiben und ansonsten ein ruhigeres Leben als bisher führen. Doch als Carl-Michael Hofmann das Restaurant im Fachwerkgebäude auf dem Gelände des Golfclubs Buxtehude angeboten wurde,...

  • Buxtehude
  • 29.01.16
Panorama
Autktionator Günter Poppe sorgte während der Versteigerung in der "Seeburg" für gute Stimmung unter den Besuchern
6 Bilder

Großer Zulauf bei "Seeburg"-Auktion in Neukloster

Großer Andrang bei Versteigerung des Restaurant- und Hotel-Inventars in Neukloster ab.Buxtehude/Neukloster. Sobald eine Nummer in die Luft gehalten wurde, klingelte es wieder in Carl-Michael Hofmanns Kasse: Gespannt verfolgten rund 400 Besucher am Samstagmorgen Günter Poppes Ansagen in den ehemaligen Restauranträumen des Landgasthauses „Seeburg“ in Neukloster. Geboten wurde eifrig, während der Auktionator aus Ruschwedel mit fröhlichen Schnacks, auch mal „op Platt“, für gute Stimmung bei den...

  • Buxtehude
  • 24.01.16
Panorama
Carl-Michael Hofmann freut sich über den Neubeginn im Restaurant "Dodenhusen" in Daensen. Vom Inventar der "Seeburg" trennt er sich

Abschied und Neubeginn

Carl-Michael Hofmann versteigert das Inventar des Landgasthofes "Seeburg" ab. Neukloster/Daensen. Die Ära "Landgasthof Seeburg" geht dem Ende zu: Diesen Samstag, 23. Januar, kommt das bewegliche Inventar des Restaurant- und Hotelbetriebes in Neukloster unter den Hammer. "Man muss sich auch von Dingen trennen können, die eine Geschichte erzählen", sagt Carl-Michael Hofmann. Der 55-Jährige gibt nahezu alles auf, was sich seit dem Jahr 1936 in Familienbesitz befand. "Ich könnte jetzt in Wehmut...

  • Buxtehude
  • 22.01.16
Politik
Die Entscheidung über die Neuverpachtung des Buxtehuder Ratskeller fällt am Dienstag

Entscheidung über Verpachtung des Buxtehuder Ratskellers fällt am Dienstag

tk. Buxtehude. Endspurt für die Neuverpachtung des Buxtehuder Ratskellers: Der Bauausschuss hat sich kürzlich in nicht-öffentlicher Sitzung die Konzepte von drei Bewerbern angehört. Dabei wurden nach Insider-Angaben einige Politiker überrascht: Carl-Michael Hofmann, Chef der "Seeburg" in Neukloster hat sich beworben. Neben ihm gibt es mit Tim Franz vo, 'Irish Pub "Rebels Choice" und dem Braumeister aus dem ehemaligen Brauhaus zwei weitere Interessenten für das Gastro-Gewölbe im...

  • Buxtehude
  • 13.11.15
Panorama
Bald Geschichte: Die "Seeburg" wird abgerissen
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Die "Seeburg" in Neukloster ist verkauft

Die HBI plant anstelle des Hotels in Neukloster Wohnungen tk. Neukloster. Mit der Silvesterparty ist endgültig Schluss: Der Landgasthof Seeburg in Neukloster wurde verkauft. Die HBI (Hausbau- und Immobiliengesellschaft) aus Nottensdorf hat das Gebäude am See in Neukloster erworben und plant dort Wohnungen. Carl-Michael Hofmann, Inhaber der Seeburg, bestätigt, was er dem WOCHENBLATT bereits vor einigen Monaten berichtet hat: Der Verkauf der Immobilie war damals für ihn eine Option. "Jetzt...

  • Buxtehude
  • 20.10.15
Panorama
TV-Sternekoch Christian Rach spürt in einer neuen Sendung auf RTL anonymen Gastrokritiken nach
2 Bilder

TV-Koch Christian Rach "undercover" und "Seeburg"-Chef Hofmann "real" im WOCHENBLATT

Anonyme Internet-Schimpfe: TV-Koch Rach startet Serie auf RTL / "Seeburg"-Chef über respektvollen Umgang tk. Landkreis. Der TV-Star und Sternekoch Christian Rach hat auf RTL eine neue Sendung gestartet: "Rach underdover". Er spürt darin nach, ob anonyme Gastrokritik im Internet, oft gemein und geschäftsschädigend, berechtigt ist. Einer, der darüber seine eigene Meinung hat, ist Carl Michael Hofmann, Inhaber der "Seeburg" in Neukloster. "Zufriedene Gäste sagen meistens nichts, wer sich...

  • Buxtehude
  • 18.09.15
Wirtschaft
Idylle pur am See in Neukloster
2 Bilder

Ist die "Seeburg" in Neukloster bald Geschichte?

tk. Neukloster. "Die Gerüchte haben sich überschlagen", sagt Carl-Michael Hofmann, Inhaber der "Seeburg" in Neukloster. Die Mutmaßungen reichten bis hin zur Unterbringung von Flüchtlingen in dem Traditionshaus. Richtig ist: Hofmann und seien Frau Sabine denken darüber nach, wie sie die Zukunft gestalten. Eine Optin, die nicht unwahrscheinlich ist: das Hotel samt Restaurant wird an einen Investor verkauft. "Mit 80 Jahren wollen wir nicht mehr in der Küche stehen", sagt Carl-Michael Hofmann....

  • Buxtehude
  • 03.07.15
Panorama
Carl-Michael Hofmann baut Stress bei Spaziergängen mit seinem Hund ab
2 Bilder

Wie Kochprofis mit Stress umgehen: Plötzlich im Wildwasserkanal

tk. Landkreis. "Da wird man schon nachdenklich", sagt Michael Herold, Koch im Spitzen-Restaurant "Seabreeze" des Buxtehuder Hotels "NSBNavigare." Der dänische Spitzenkoch Martin Sten Bentzen ist an Stress gestorben. Mit erst 32 Jahren. Nachdenklich wurde Herold aber nur für einen ganz kleinen Augenblick: "Ein tolles Team und ganz viel Spaß am Job helfen, um mit Stress umzugehen und damit fertig zu werden." Koch in einem Restaurant mit hohem Anspruch, das "Seabreeze" hat 14 Punkte im...

  • Buxtehude
  • 06.03.15
Panorama
Jan Lohmann bekommt von Claudia Ruppelt einen Bart angeklebt
3 Bilder

"Töster Speeldeel"-Spieler bekommt vom Ohnsorg-Profi einen Bart

bim. Tostedt/Hamburg. Die Laienspieler der "Töster Speeldeel" aus Tostedt sind eigentlich schon Profis, wenn es um ihre in der Region beliebten Aufführungen plattdeutscher Theaterstücke geht. Bei ihrem aktuellen Stück "De doppelte Jochen" stießen sie allerdings an ihre Grenzen: Hauptdarsteller Christian Martens muss in einer Doppelrolle mal mit, mal ohne Bart auftreten. Doch die Gesichtsbehaarung bereitete Probleme. Ein Hilferuf beim Radio brachte die erhoffte Wende. Die Laienspieler hatten...

  • Tostedt
  • 31.10.14
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