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Welcher Grill passt zu mir?
Carsten Matthies vom Gartencenter Bellandris Matthies informiert

Carsten Matthies vom Gartencenter Bellandris Matthies kennt 
sich bestens mit Grillgeräten aus  | Foto: mro
  • Carsten Matthies vom Gartencenter Bellandris Matthies kennt
    sich bestens mit Grillgeräten aus
  • Foto: mro
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Zu dem Grillvergnügen gehört der passende Grill. Carsten Matthies, Inhaber des Gartencenters Bellandris Matthies, ist ein Grillexperte. Er informiert über den optimalen Grill und die Trends.

WOCHENBLATT: Das Grillen findet immer mehr Liebhaber. Wie erklären Sie sich diesen Hype?
Carsten Matthies: In den 1950er Jahren wurde in den USA das Grillen mit einem Deckel erfunden. Diese Welle ist vor einigen Jahren auch bei uns angekommen. Das Grillergebnis ist mit dem Deckel revolutioniert worden. Steaks, die man vorher nur im Steakhouse bestellt hatte, gelingen jetzt auch zu Hause. Es gibt nun mehr Möglichkeiten als nur Bratwurst und Nacken. Das finden viele Nutzer innovativ.
WOCHENBLATT: Welche Grillart sollte man wählen? Holzkohle, Gas oder Elektro?
Carsten Matthies: Das hängt davon ab, welcher Grill-Typ man ist. Gas und Elektro haben den Vorteil, dass man schnell starten kann. Innerhalb von 15 Minuten ist der Grill startklar. Mit Holzkohle erfolgt auf alle Fälle mehr Grillerlebnis.
WOCHENBLATT: Worauf sollte ein Einsteiger beim Kauf seines ersten Grills besonders achten?
Carsten Matthies: Wichtig ist es, sich Gedanken über die Größe des Grills zu machen. Wie viele Personen möchte ich gleichzeitig mit Grillgut bedienen? Was werde ich in Zukunft alles mit dem Grill machen? Was werde ich grillen? Die meisten Käufer machen den Fehler, einen zu kleinen Grill zu kaufen. Daher geht der Trend in den meisten Familien zum Zweitgrill. In den USA liegt der Durchschnitt übrigens bei 2,3 Grillgeräten je Haushalt.
WOCHENBLATT: Welche Grills sind momentan bei den Profis angesagt?
Carsten Matthies: Die Profis beschäftigen sich zurzeit mit dem Thema "Smoken" (räuchern). Dazu nutzen sie unter anderem die neuen Pellet-Grills, die mit Holzpellets befeuert werden. Die Holzpellets gibt es aus unterschiedlichen Hölzern, sodass man auch mit dem Brenngut die Geschmacksrichtung beeinflussen kann. Der Pelletgrill hat eine elektronische Steuerung, die auch über das Smartphone funktioniert. So hat man seinen Grill auch im Blick, wenn man nicht direkt neben ihm steht. Smoken kann auch etwas länger dauern.
WOCHENBLATT: Grill-Insider behaupten, dass Elektro-Grillgeräte nichts mit dem klassischen Grillen zu tun haben. Ihre Meinung dazu?
Carsten Matthies: Auch in diesem Bereich ist die Entwicklung fortgeschritten. Die neuen Hochfrequenzheizstäbe erzeugen mittlerweile die gleichen Temperaturen wie ein Gas- oder Holzkohlegrill. Das Steak gelingt damit perfekt. Mit den Elektrogrills, die es vor wenigen Jahren gab, sind diese neuen Geräte nicht mehr zu vergleichen.
WOCHENBLATT: In welchen Preisklassen bewegen sich Grillgeräte in den verschiedenen Techniken?
Carsten Matthies: Bei Holzkohle ist der Kunde ab 130 Euro und bei Gas ungefähr ab 450 Euro dabei. Für einen Elektrogrill der neuesten Generation sollte der Kunde rund 1.000 Euro einplanen.
WOCHENBLATT: Die letzte Frage. Was kommt bei Ihnen aktuell auf den Grill?
Carsten Matthies: Bei uns ist es nicht so spektakulär. Dafür grillen wir öfter. Der Grill wird jede Woche meistens für Gerichte wie Burger oder Hähnchen genutzt.
WOCHENBLATT: Wir danken Ihnen für die Informationen.

Infos im Gartencenter bellandries Matthies, Gustav-Becker-Straße 2 in
21218 Seevetal, 04105-61020

Weitere Infos unter:  https://www.garten-matthies.com/

Redakteur:

Axel-Holger Haase aus Buchholz

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