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Verantwortung in der Gastronomie
Meinsbur ist jetzt Partner von "Green Chefs"

Meinsbur-Küchenchef Christopher Leichsenring und Eigentümer Niels Battenfeld setzen im "BUUR" auf Qualität Foto: Lieblingsplatz Hotels
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  • hochgeladen von Anke Settekorn

Die meistgeklickten Artikel der letzten Tage

Blaulicht

Streit in Stade-Bützfleth eskaliert
Polizeihund beißt 40-Jährigen

Schon wieder ist ein Streit in Stade eskaliert: Nachdem es erst am vergangenen Freitagabend eine große Schlägerei mit 50 Beteiligten und mehreren Verletzten gegeben hat, ist es am Dienstagnachmittag zwischen zwei Familien in Stade-Bützfleth zu einem Streit gekommen. Die Polizei rückte mit sechs Streifenwagen zu einer Auseinandersetzung aus, an der zunächst rund 15 Menschen beteiligt waren. Als ein 40-Jähriger trotz mehrfacher Warnungen versuchte, an den Beamten vorbeizukommen, wurde ein...

Blaulicht
Der Landkreis hatte am 1. Oktober zunächst einen Blitzer-Anhänger in Höhe des Friedhofs in Richtung Heidekreis aufgestellt | Foto: bim
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Welle
Nach tödlichem Unfall auf B3 - Behörden planen erste Verkehrssicherheitsmaßnahmen

Nach dem tödlichen Unfall am 18. September an der B3 in Welle gab es am Freitag, 9. Oktober 2026, einen Ortstermin mit Vertretern der Verkehrsbehörde des Landkreises Harburg, des Straßenbaulastträgers (Landesbehörde für Straßenbau und Verkehr Lüneburg) und der Polizei. "Wir haben uns ein umfassendes Bild der Lage vor Ort verschafft und insbesondere auch die Forderungen der Gemeinde Welle sowie der Anwohnerinnen und Anwohner berücksichtigt", teilt der Landkreis mit.  Dabei wurden sofortige und...

Blaulicht

Schläge mit Schlagstöcken und Holzlatten
Neue Erkenntnisse zur Massenschlägerei in Stade

(pau/jd). Blutüberströmte Männer hinter einer Sporthalle, brutale Schläger und ein Großeinsatz der Polizei: An der Berufsbildenden Schule III geriet am vergangenen Wochenende ein Streit beim Freizeitfußball völlig außer Kontrolle. Am Ende gab es mindestens sechs Verletzte, vier von ihnen mussten ins Krankenhaus. Und Stade steht erneut vor der Frage: Warum eskalieren Konflikte in der Hansestadt immer wieder derart heftig? Kurz vor 22 Uhr gingen mehrere Notrufe bei der Polizei ein. Zeugen...

Blaulicht

Schwerer Verkehrsunfall
Transporter prallt bei Tönnhausen gegen Baum – Fahrer verletzt

Auf der Kreisstraße 2 bei Tönnhausen hat sich am Dienstagmorgen gegen 6 Uhr ein schwerer Verkehrsunfall ereignet. Am Ortsausgang in Richtung Hunden streifte der Fahrer eines Mercedes-Benz Sprinters aus bislang ungeklärter Ursache einen Baum. Anschließend kam der Transporter am Fahrbahnrand zum Stehen. Da zunächst vermutet wurde, dass der Fahrer in seinem Fahrzeug eingeklemmt sei, wurden neben dem Rettungsdienst die Feuerwehr Tönnhausen sowie das Hilfeleistungslöschfahrzeug und der Rüstwagen der...

Panorama
Präsident Volker Höper (li.) und und Vizepräsident Wilfried Stresow mit (v. li.), Nicole Schmidt (SK Salzhausen, 3. Platz), Kreisdamenkönigin Hildegard Engel (SV Helmstorf), Annemarie Salvers (SV Eyendorf, 2.Platz)  (Elstorf) | Foto: Britta Gellers
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Kreiskönigsball in Tostedt
Mike Postier aus Moisburg und Hildegard Engel aus Helmstorf proklamiert

Mike Postier aus Moisburg und Hildegard Engel aus Helmstorf sind die neuen Kreismajesttäten. Sie wurden während des Kreiskönigsballs in Tostedt proklamiert. Bei der Siegerehrung durch Kreispräsident Volker Höper aus Heidenau und seinem Stellvertreter Wilfried Stresow aus Elstorf wurden sie von rund 1.300 Gästen im Tostedter Schützenhaus und im benachbarten Festzelt bejubelt. Mike Postier (53) arbeitet als Hausmeister an der Glockenberg-Grundschule in Hollenstedt. Dem Schützenverein Moisburg...

Blaulicht

Feuerwehr-Nachwuchs in Oldendorf-Himmelpforten
29 Einsatzkräfte bestehen QS1-Prüfung

Erfolgreicher Abschluss der Feuerwehr-Grundausbildung: 29 Feuerwehrfrauen und Feuerwehrmänner aus der Samtgemeinde Oldendorf-Himmelpforten haben den Kompetenznachweis der Qualifikationsstufe Einsatzfähigkeit (QS1) bestanden. Damit haben sie einen wichtigen Schritt auf dem Weg zur voll ausgebildeten Feuerwehreinsatzkraft geschafft. Große Freude bei den Freiwilligen Feuerwehren der Samtgemeinde Oldendorf-Himmelpforten: Nach einer mehrwöchigen Ausbildung und einem abschließenden Prüfungstag haben...

Panorama
Die Teilnehmer der Schokofahrt mit ihren Rädern (v. li.):  Karl-Heinz Stöver, Sabine Pritzkow, Jan Fischbach, Ilona Scheller und Klaus Peeters in Amsterdam am Eingang zum Firmengelände der Chocolatemakers  | Foto: Karl-Heinz Stöver/Buchholz fährt Rad
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800 Kilometer für eine süße Fracht
Buxtehuder und Buchholzer holen Schokolade mit dem Fahrrad

Neun Tage, fünf Radfahrer und rund 100 Kilogramm Schokolade: Karl-Heinz Stöver und Jan Fischbach aus Buxtehude, Klaus Peeters aus Dannenberg sowie Sabine Pritzkow und Ilona Scheller aus Buchholz haben sich auf eine besondere Reise nach Amsterdam begeben. Ihr Ziel: nachhaltig hergestellte Schokolade, die jetzt auch im Buxtehuder Weltladen und im Buchholzer Reformhaus Dreyer angeboten wird.  Für eine gute Tafel Schokolade kann man schon mal ein paar Kilometer zurücklegen. Jan Philip Fischbach...

Politik
Der Erste Kreisrat Thorsten Heinze ist sichtlich verärgert und zieht Konsequenzen | Foto: Daniel Beneke/LK Stade
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Gewaltexzess beim Fußballtraining
Nach Massenschlägerei: Landkreis Stade wirft islamische Gemeinde aus Sporthalle

Ein Streit beim Freizeitfußball, Pfefferspray, Schläge mit Holzlatten und Schlagstöcken: Was am vergangenen Freitagabend in der Sporthalle der Berufsbildenden Schulen III in Stade begann, endete in einer Massenschlägerei mit mindestens sechs Verletzten und einem Großeinsatz der Polizei. Rund 40 bis 50 Menschen sollen an der Auseinandersetzung beteiligt gewesen sein. Vier Verletzte mussten ins Krankenhaus gebracht werden. Auslöser war offenbar ein zunächst verbaler Streit während eines offenen...

Politik

Bahnprojekt Hamburg-Hannover
Diskussion um Trassenneubau auf Bundesebene

+++  UPDATE +++  UPDATE +++ Update +++ Nach dem Verkehrsausschuss am Mittwoch (7. Oktober 2026) für den Bau der  umstrittenen Neubaustrecke zwischen Hamburg und Hannover hat sich nun auch der Bundestag in seiner Sitzung am 8. Oktober mehrheitlich in namentlicher Abstimmung für eine Neubaustrecke auf der wichtigen Bahnverbindung zwischen Hamburg und Hannover ausgesprochen. Das Parlament nahm einen Antrag an, mit dem die Bundesregierung zur Umsetzung der sogenannten Vorzugsvariante für eine neue...

Blaulicht
Der Rettungskräfte ließ die eingeschlossenen Personen aus dem Fahrstuhl | Foto: Feuerwehr Buchholz
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Buchholz
Aufwändige Rettung aus Aufzug am Bahnhof Buchholz

Am frühen Donnerstagabend, 15. Oktober,  wurden zuerst die Werkfeuerwehr der Deutschen Bahn und darauffolgend auch die Feuerwehr Buchholz und der Rettungsdienst zum Bahnhof in Buchholz alarmiert. In einem der Aufzüge die Reisende zu den Bahnsteigen befördern sollen, kam es zu einem technischen Defekt. Der Aufzug steckte mit sieben Personen zwischen den Etagen fest und ließ sich durch die Feuerwehr nicht mehr bewegen. Auch ein hinzugerufener Techniker konnte den Aufzug nicht in eine korrekte...

as. Bendestorf. Das Meinsbur Boutique Hotel in Bendestorf (Gartenstraße 2, Tel. 04183-77990) darf sich ab sofort als Green Chef-Partner bezeichnen. Eine Auszeichnung, die mit viel Verantwortung verbunden ist: Die Green Chefs-Partnerschaft erhalten ausschließlich Gastronomen, die bereits bewiesen haben, dass sie respektvoll mit Lebensmitteln umgehen, regional einkaufen, umweltbewusst handeln und faire Arbeitsbedingungen für Mitarbeiter schaffen. „Wir sind sehr stolz auf diese neue Partnerschaft. Sie ehrt unser bisheriges Engagement und weckt unseren Ehrgeiz, in diesen Bereichen noch besser zu werden“, freut sich Niels Battenfeld mit seinem Küchenchef Christopher Leichsenring.

Den hohen Anspruch lässt auch die neue Speisekarte erkennen: Von kleinen Barfood-Leckereien, z.B. Teba Shichimi - gebackene würzige Hühnchenflügel -, über eine Auswahl an Startern wie Rotbund Beefsteak Tataki - kurz auf höchster Temperatur gebratenes Rotbundrind – und einer umfangreichen Auswahl an Hauptgerichten von Grillfeta in Zitronengras-Kafirlimettenmarinade über Hasetaler Edelwaller gebraten mit Koriander, Buur Bio Honig und süßem Reiswein bis hin zu geschmorten Ochsenbäckchen. Dazu gibt es verschiedene Beilagen und Saucen. Auch an den kulinarischen Abschluss mit Käse oder süßem Dessert hat das Team rund um Christoph Leichsenring gedacht.

„Im Restaurant 'BUUR' leben wir unsere Family Stil-Philosophie: Wir servieren das Essen nicht 'tellerfertig', sondern in Schüsseln und auf Platten. So können alle am Tisch gegenseitig probieren und Neues entdecken. Das gibt allen das Gefühl, tatsächlich gemeinsam am Tisch zu sitzen, wie an schönen Abenden mit Freunden zu Hause“, führt Niels Battenfeld das Restaurant-Konzept aus.

Die Öffnungszeiten im Restaurant BUUR im Überblick:

  • Donnerstag, Freitag und Samstag von 17 - 23 Uhr.
  • Sonntag: Von 9 bis 13 Uhr das große, lange Frühstück, im Anschluss bis 17 Uhr selbstgebackenen Kuchen, Torten und Co. Am Abend bleibt das Restaurant geschlossen.

Aufgrund der aktuellen Corona-Regeln wird um Tischreservierung (Tel. 04183-77990) gebeten.

Redakteur:

Anke Settekorn aus Jesteburg

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