Landwirtschaft - wie soll's weitergehen?

Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte gesunken

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2026 um 13,9 Prozent niedriger als im Mai 2025. Im April 2026 hatte die Veränderungsrate gegenüber dem Vorjahresmonat bei -12,3 Prozent gelegen, im März 2026 bei -8,8 Prozent. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, fielen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im Mai 2026 gegenüber April 2026 um 1,5 Prozent.

Die Preise für pflanzliche Erzeugnisse sanken im Mai 2026 um 10,4 Prozent gegenüber Mai 2025, die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse fielen um 15,9 Prozent. Auch im Vergleich zum Vormonat verbilligten sich im Mai 2026 sowohl pflanzliche Erzeugnisse (-0,7 Prozent) als auch Tiere und tierische Produkte (-2,0 Prozent).

Preisrückgang bei Speisekartoffeln hält an

Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 10,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat ist erneut unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese waren im Mai 2026 um 53,5 Prozent niedriger als im Mai 2025. Im April 2026 hatte die Vorjahresveränderung bei -54,7 Prozent, im März 2026 bei -55,2 Prozent gelegen. Gegenüber dem Vormonat April 2026 stiegen die Speisekartoffelpreise um 0,6 Prozent.

Preise für Obst und Getreide gesunken, für Gemüse, Handelsgewächse, Futterpflanzen und Wein gestiegen

Die Erzeugerpreise für Obst waren im Mai 2026 um 22,5 Prozent niedriger als ein Jahr zuvor. Deutliche Preissenkungen gab es unter anderem bei Tafeläpfeln mit -33,3 Prozent. Im Gegensatz hierzu verteuerten sich Erdbeeren um 3,3 Prozent gegenüber Mai 2025.

Die Preise für Gemüse stiegen binnen Jahresfrist leicht um 0,2 Prozent, wobei insbesondere Tomaten (+28,2 Prozent) und Gurken (+21,5 Prozent) teurer waren. Preissenkungen waren hingegen unter anderem bei Blumenkohl und Kohlgemüse zu beobachten, die sich binnen Jahresfrist um 11,0 Prozent beziehungsweise 8,7 Prozent verbilligten.

Getreide war im Mai 2026 im Vergleich zum Mai 2025 um 9,5 Prozent günstiger. Die Preise für Handelsgewächse insgesamt lagen im Mai 2026 um 2,6 Prozent höher als ein Jahr zuvor, darunter verteuerte sich Raps um 5,6 Prozent. Die Preise für Futterpflanzen stiegen leicht um 0,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat. Dies war der erste Preisanstieg seit März 2024 (+0,8 Prozent gegenüber März 2023). Die Preise für Wein waren im Mai 2026 um 1,0 Prozent höher als im Mai 2025.

Tierische Erzeugung: Preisrückgang bei Milch, Schweinen, Rindern und Geflügel, Preisanstieg bei Eiern

Der Preisrückgang für Tiere und tierische Erzeugnisse um 15,9 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat ist unter anderem auf die gesunkenen Preise für Milch zurückzuführen. Der Milchpreis lag im Mai 2026 um 25,3 Prozent niedriger als im Vorjahresmonat. Im Vergleich zum Vormonat April 2026 stiegen die Preise für Milch um 1,7 Prozent. Bei Eiern kam es binnen Jahresfrist hingegen zu einer Preissteigerung von 13,6 Prozent.

Preise für Tiere weiter gesunken

Die Preise für Tiere lagen im Mai 2026 um 11,4 Prozent niedriger als im Mai 2025. Maßgeblich dafür war der Preisrückgang bei Schlachtschweinen um 19,5 Prozent. Auch bei Rindern sanken die Preise um 6,7 Prozent, dies war der erste Preisrückgang seit April 2024 (-1,5 Prozent gegenüber April 2023). Die Preise für Geflügel waren im Mai 2026 um 0,7 Prozent niedriger als im Mai 2025. Dies war die erste Preissenkung seit Oktober 2024 (-0,6 Prozent gegenüber Oktober 2023). Ausschlaggebend hierfür war die Preissenkung bei Hähnchen um 4,7 Prozent. Bei Sonstigem Geflügel (Enten und Puten) kam es hingegen zu einem Preisanstieg um 5,7 Prozent.