"Sylter Salatfrische": Ein rasanter Aufstieg

Unternehmer Thomas Hauschild ist der Aufstieg zu einem der großen deutschen mittelständischen Lebensmittelproduzenten geglückt
6Bilder
  • Unternehmer Thomas Hauschild ist der Aufstieg zu einem der großen deutschen mittelständischen Lebensmittelproduzenten geglückt
  • hochgeladen von Björn Carstens

Das könnte Sie auch interessieren:

Panorama
3 Bilder

Corona-Zahlen im Landkreis Harburg vom 24. September
Erneut ein Corona-Toter in Hanstedt

(os). Traurige Nachrichten aus dem Landkreis Harburg: Erneut ist ein Mann im Zusammenhang mit einer Corona-Erkrankung verstorben. Nach WOCHENBLATT-Informationen stammte der Mitt-Achtziger aus Hanstedt. Damit stieg die Anzahl der Menschen, die im Landkreis Harburg an oder mit dem Coronavirus verstorben sind, auf 117.  Positiv entwickelte sich dagegen der Inzidenzwert: Dieser lag am heutigen Freitag, 24. September, mit 47,26 das erste Mal seit mehr als einem Monat wieder unter der 50er-Marke. Es...

Blaulicht
Beim Eintreffen der Einsatzkräfte schlugen die Flammen meterhoch aus dem Dach
5 Bilder

Großfeuer zerstört Rettungswache in Winsen

thl. Winsen. Ein Großbrand hat in der Nacht zu Samstag die Rettungswache gegenüber des Winsener Krankenhauses nahezu komplett zerstört. Verletzt wurde bei dem Brand glücklicherweise niemand. Sechs Ortsfeuerwehren mit rund 100 Einsatzkräften rasten in die Friedrich-Lichtenauer-Allee und kämpften gegen die Flammen. Auch ein Großaufgebot an Rettungskräften war mit der leitenden Notärztin und dem Organisatorischen Leiter Rettungsdienst vor Ort. Beim Eintreffen der Einsatzkräfte schlugen die Flammen...

Wirtschaft
Gastronom Frank Wiechern (re.) und Veranstaltungsmanager Matthias Graf vor dem Eingang des Restaurants "Leuchtturm"
3 Bilder

Management des Veranstaltungszentrums in der Kritik
Burg Seevetal: Top-Caterer hört auf

ts. Hittfeld. Die ursprüngliche Ambition der Gemeinde Seevetal, das für 6,9 Millionen Euro sanierte Veranstaltungszentrum Burg Seevetal zu einer kulinarischen Premium-Adresse im Landkreis Harburg zu entwickeln, hat einen schweren Dämpfer erlitten. Caterer Frank Wiechern wird seinen Vertrag mit der Gemeinde Seevetal, der am 31. Oktober endet, nicht verlängern. Sein Restaurant "Leuchtturm" gilt als eine der besten Gastro-Adressen im Hamburger Süden. Davon sollte die Burg Seevetal profitieren -...

Blaulicht

Warnung vor Gewinnspiel-Inkasso

(bim). Der Trick ist nicht neu, aber Betrüger versuchen es immer wieder: Aktuell sind vermeintliche Mahnungen eines Inkassounternehmens in Umlauf, in denen Rechtsanwalt Dr. Mathias Müller eine hohe Geldsumme für eine telefonische Anmeldung zum Dienstleistungsvertrag "Deutsche Gewinner Zentrale Lotto 6-49" einfordert und mit Konto-Sperrung droht. Als Absender wird die "Inkasso Hauptzentrale Köln" angegeben. Die Forderung von 546,44 Euro soll an "PANNON SL" überwiesen werden. Ein Dr. Mathias...

Blaulicht
Die beiden Insassen des Peugeot wurden bei dem Unfall schwer verletzt
2 Bilder

Schwerer Unfall auf der L124 bei Stade
Zwei Schwerverletzte: Transporter kracht in den Gegenverkehr

nw/tk. Stade. Zwei Menschen wurden am Donnertagnachmittag bei einem Verkehrsunfall schwer und einer leicht verletzt. Gegen 16:13 Uhr kam es auf der Landesstraße 124 zwischen Riensförde und Hagen-Steinbeck zu dem Unglück. Ein 18-jähriger Ahlerstedter befuhr mit einem Mercedes Transporter die L124 in Richtung Hagen-Steinbeck, verlor auf regennasser Fahrbahn aus bisher ungeklärter Ursache die Kontrolle über sein Fahrzeug und geriet in den Gegenverkehr. Dabei  kam es zu einem Frontalzusammenstoß...

Blaulicht

Durchsuchungen im Kreis Stade
Drogen im Wert von 120.000 Euro beschlagnahmt

tk Stade. Erneut ist der Polizei ein Schlag gegen den Drogenhandel im Landkreis Stade gelungen: Vier Wohnungen im Kreis Stade wurden durchsucht. Dabei fanden die Ermittler mehrere Kilogramm Betäubungsmittel sowie eine Indoorplantage. Den Verkaufswert der Drogen schätzt die Polizei auf rund 120.000 Euro. Die drei mutmaßlichen Dealer waren nach Angaben der Polizei bislang nicht in Erscheinung getreten. Sie sind aber dem Zoll Hamburg bei einer Kontrolle aufgefallen, der sich daraufhin mit einem...

Sport
Mit Gold dekoriert: Nikias Arndt, hier im Trikot seines ehemaligen Teams Giant Alpecin

Gebürtiger Buchholzer mit Mixed-Staffel erfolgreich
Rad-Star Nikias Arndt rast zu WM-Gold

os. Buchholz. Toller Triumph für Radrennfahrer Nikias Arndt (29): Bei der Straßen-WM in Belgien holte der gebürtige Buchholzer Gold mit der Mixed-Staffel. Das deutsche Sextett, dem neben dem Profi des Teams DSM der vierfache Zeitfahr-Weltmeister Tony Martin (36) bei dessen letztem Profirennen, Max Walscheid (28), Lisa Brennauer (33), Lisa Klein (25) und Mieke Kröger (28) angehörten, brauchte für die 44,5-Kilometer-Strecke von Knokke nach Heist 50:49 Minuten. Auf Rang zwei landete die...

Wirtschaft
Der Glasfaserausbau von "Glasfaser Nordwest" schreitet gut voran

Vodafone verklagt das Bundeskartellamt
"Glasfaser Nordwest" soll ausgebremst werden

(bim). Das Bundeskartellamt hatte Anfang 2020 grünes Licht gegeben für das Jointventure "Glasfaser Nordwest", mit dem die Deutsche Telekom und der Regionalanbieter EWE den gemeinsamen Glasfaserausbau in 13 Pilotregionen beschleunigen wollen, u.a. in Stade und Tostedt. Diese Freigabe zur Firmengründung hat das Oberlandesgericht (OLG) in Düsseldorf nun aufgehoben und damit einer Beschwerde des Wettbewerbers Vodafone stattgegeben. Vodafone hatte offiziell geklagt aus Sorge, dass die Glasfaser...

bc. Neu Wulmstorf. Alles begann 2004 auf 16 Quadratmetern im Restaurant "Zum Dorfkrug" in Neu Wulmstorf. Abends nach Feierabend, wenn die letzten Gäste gegangen waren, füllte Thomas Hauschild in der Küche eigenhändig ein paar Flaschen seines hauseigenen Salatdressings ab. Die ersten verschenkte er. Heute laufen im Neu Wulmstorfer Gewerbegebiet auf 7.500 Quadratmetern 13.000 Gläser stündlich vom Band. Eine rasante Entwicklung in nur sieben Jahren. "So eine Geschmacksrichtung gab es bislang nicht", sagt Thomas Hauschild. Das WOCHENBLATT durfte sich am Mittwoch auf dem Produktionsgelände der "Sylter Salatfrische" umschauen.

Mit der kleinen Restaurantküche hat die Herstellung der Salatsauce nichts mehr zu tun. Große Maschinen, riesige Silos, Laufbänder, vollautomatische Abfüll- und Verpackungsanlagen stehen in ehemaligen Hallen einer Spielautomaten-Firma und eines Baustoffhandels. Die ersten der 50 Mitarbeiter kommen schon um 4 Uhr. Sie produzieren nicht mehr nur für die Supermärkte um die Ecke. Das Dressing mit der feinen Zwiebelnote ist inzwischen in allen großen Handelsketten Deutschlands gelistet. Bewusst verzichtet Thomas Hauschild derzeit darauf, eine zweite, günstigere Marke auch bei den Discounter-Riesen Aldi und Lidl zu platzieren. "Wir wollen authentisch bleiben", sagt der Unternehmer.

Thomas Hauschild ist ein Mann der leisen Töne, keiner der mit der Buschtrommel durch die Gegend rennt. Und doch weiß er, dass Klappern zum Handwerk gehört. Sonst wäre ihm wohl kaum in so kurzer Zeit der steile Aufstieg vom Koch und Restaurant-Inhaber zu einem der großen mittelständischen Lebensmittelproduzenten in Deutschland gelungen. Einer, der Schwergewichten der Branche wie "Kühne" was Salatsaucen anbelangt längst ein mehr als ebenbürtiger Konkurrent geworden ist.

Der Marketing-Coup hatte seinen Ursprung 2003 bei einem Urlaub mit Freunden auf der Ferieninsel Sylt. Hier erhielt die Sauce ihren Namen. Inzwischen haben Hauschilds Wettbewerber gemerkt: Mit Sylt lässt sich Geld verdienen. Etliche Nachahmerprodukte à la "Sylter Art" stehen in den Supermarktregalen. In diesem Jahr rechnet Thomas Hauschild mit einer Absatzsteigerung. "2014 wird spannend", sagt der Ur-Neu Wulmstorfer.

Den ersten Dämpfer in der steilen "Zum Dorfkrug"-Historie hat Hauschild bereits verdaut. Als 2011 die EHEC-Epidemie Deutschland in ihrem Bann hielt, rührte wochenlang kaum einer Salat an - schlecht für einen Dressing-Produzenten. Bei Thomas Hauschild setzte ein Umdenken ein. Er erweiterte seine Produktpalette. Heute laufen neben der "Salatfrische" stündlich auch 4.000 "Rote Grütze"-Gläser vom Band. Hinzu kommen Vanille- und Tomatensauce, verschiedene andere Salatdressings und eine eigene Kräuterbutter.

Thomas Hauschild setzt auf den Standort Neu Wulmstorf. In seine "Zum Dorfkrug-Produktions- und Handelsgesellschaft" hat er einen Millionenbetrag im unteren zweistelligen Bereich investiert. Hätte er auf einige Berater gehört, wäre er wohl nicht seinem Heimatort treu geblieben. Es gibt günstigere Produktionsstandorte. Hauschild vertraut trotzdem auf sein gewohntes Umfeld. Ein weiteres Grundstück im Gewerbegebiet mit 46.000 Quadratmetern hat er sich als potenzielle Erweiterungsfläche bereits gesichert.

Landtagspräsident Bernd Busemann und Neu Wulmstorfs Bürgermeister-Kandidat Matthias Weigmann (CDU) machten sich am Mittwoch ein Bild von der Fabrik. Busemann sagte in Richtung Thomas Hauschild: "Ich bin mir sicher, dass sie weiter wachsen werden. Aber bleiben sie bitte in Neu Wulmstorf. Ich glaube, es ist ihnen eine Herzensangelegenheit."

Autor:

Björn Carstens aus Buxtehude

Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

Service

Wichtige Mail-Adressen des WOCHENBLATT

Hier finden Sie die wichtigen Email-Adressen und Web-Adressen unseres Verlages. Wichtig: Wenn Sie an die Redaktion schreiben oder Hinweise zur Zustellung haben, benötigen wir unbedingt Ihre Adresse / Anschrift! Bei Hinweisen oder Beschwerden zur Zustellung unserer Ausgaben klicken Sie bitte https://services.kreiszeitung-wochenblatt.de/zustellung.htmlFür Hinweise oder Leserbriefe an unsere Redaktion finden Sie den direkten Zugang unter...

Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen

Schnappschuss einbetten

Abbrechen

Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen