Meckelfeld
Neuer Senioren-Kochclub im Servicewohnen "Alter Zirkusplatz"
- Im „Kochclub Zirkusplatz“ bereiten Seniorinnen regelmäßig alte Familienrezepte zu
- Foto: Johanniter
- hochgeladen von Christoph Ehlermann
Der Eiersalat der Oma, die Hühnersuppe der Großtante oder das Gulasch der Mutter – in vielen Familien gibt es Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. „Doch wenn sie nicht aufgeschrieben werden, gehen sie verloren und das wäre schade“, sagt Anja Paulmann, Hausdame der Johanniter in der Seniorenwohnanlage „Alter Zirkusplatz“ in Meckelfeld. Sie hatte deshalb die Idee, einen Kochclub zu gründen, in dem die Bewohnerinnen der Anlage alte Rezepte nachkochen und diese aufschreiben.
Rund zehn Personen gehören zur Gruppe, die sich alle zwei Monate zum Kochen und Backen im Haus trifft. Für die Hobby-Köchinnen hatte Anja Paulmann als Überraschung rote Schürzen mit dem Aufdruck „Kochclub Zirkusplatz“. Mehlbüddel, Kohlrouladen, Königsberger Klopse und Buttermilchsuppe – meist gibt es ein saisonal abgestimmtes Drei-Gänge-Menü. „Es ist interessant, die Geschichte hinter dem Rezept zu hören. Denn vielfach verbinden wir Kindheitserinnerungen mit traditionellen Familienrezepten, die oft die Oma zubereitet hat“, so Paulmann.
Die Hausdame möchte die gesammelten Rezepte gerne als kleines Kochbuch rausbringen, damit die Rezepte an die nächste Generation weitergegeben werden können. „Bis dahin müssen wir aber noch öfter kochen, damit wir auf eine schöne Auswahl kommen.“
Redakteur:Christoph Ehlermann aus Salzhausen |
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