1. Juli 2026, 11:03 Uhr
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Ausgekocht
Hotel Sellhorn entlässt Martin Haupt in den Ruhestand

Redakteur

Autor: Heidi Goch-Lange

aus Buchholz

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Abschied Martin Haupt mit Team
Foto: Hotel Sellhorn
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Nach dreieinhalb Jahrzehnten unermüdlichen Einsatzes am Herd verabschiedet das 4-Sterne-Hotel Sellhorn seinen langjährigen Koch Martin Haupt in den wohlverdienten Ruhestand. 35 Jahre lang war er ein Geber des Geschmacks und hat die Küche des Hotels maßgeblich mitgeprägt.

Martin Haupt ist in der Branche das, was man respektvoll einen echten „Ganzkörperkoch“ nennt. Kochen war für ihn nie nur ein Beruf, sondern Berufung und Hingabe, die jeden Tag aufs Neue in der Küche und auf dem Teller spürbar wurden. Mit beispiellosem Engagement, unerschütterlicher Loyalität und einem tiefen Verständnis für gute Produkte stand er seit 1991 in der Küche des Ringhotel Sellhorn

„Mit Martin Haupt verlässt uns nicht nur ein hingebungsvoller Koch, sondern eine Institution und ein geschätztes Mitglied unserer Unternehmensfamilie“, sagt Sven Dierksen, Inhaber. „Eine 35-jährige Betriebszugehörigkeit ist in der heutigen Gastronomie-Welt eine absolute Ausnahme. Wir sind zutiefst dankbar über seine treue Verbundenheit, seiner täglichen Einsatzbereitschaft und seiner Leidenschaft, die unser Haus über Jahrzehnte hinweg so erfolgreich gemacht hat.“

Für den scheidenden Souschef ist der Abschied ein emotionaler Moment: „Das Hotel Sellhorn war 35 Jahre lang mein zweites Zuhause“, so Martin Haupt. „Ich habe jeden Tag mit Engagement und aus tiefster Überzeugung gekocht. Es erfüllt mich mit großem Stolz, wenn ich sehe, was wir in all den Jahren als Team aufgebaut und unseren Gästen serviert haben. Nun freue ich mich darauf, etwas mehr Zeit für mich zu haben.“

Das Team des Ringhotel Sellhorn dankt Martin Haupt von Herzen für die unvergessliche gemeinsame Zeit, die Loyalität und die unzähligen Gaumenfreuden. Für seinen neuen Lebensabschnitt wünschen die Familien Dierksen und Landschof und Belegschaft ihm alles erdenklich Gute, Gesundheit, Zeit zum Genießen und liegen gebliebene Projekte.