Der Gemeine Holzbock
Fleischallergie nach Zeckenstich? Das Alpha-Gal-Syndrom
Ein Zeckenstich – und plötzlich wird der Verzehr von Fleisch zum Gesundheitsrisiko? Was wie ein Mythos klingt, ist leider wahr. Beim sogenannten Alpha-Gal-Syndrom können Menschen nach dem Verzehr von Rind-, Schweine- oder Wildfleisch allergisch reagieren. Das Tückische: Die Beschwerden treten häufig erst mehrere Stunden nach dem Essen auf. Das erschwert die Diagnose – und kann im schlimmsten Fall lebensgefährlich werden. Auslöser ist eine ungewöhnliche Reaktion des Immunsystems auf Alpha-Gal,...