Käse

Hochwertige Milch von 140 artgerecht gehaltenen Kühen, Augenmaß und Fingerspitzengefühl bei der Käseherstellung und -pflege - das sind drei wesentliche Faktoren, die den Erfolg der Jithofer Käserei in Bargstedt erklären. Bereits seit 25 Jahren wird dort in echter Handwerksarbeit leckerer Käse hergestellt, anfangs noch in einem 200-Liter-Kessel im Keller. Inzwischen wird in der 2019 erweiterten und vergrößerten Käserei in einem 1.500-Liter- und einem 500-Liter-Kessel gekäst. Die Produktion läuft...

Zum fünften großen Hoffest lädt das Team der Jithofer Käserei am Sonntag, 26. Juni, 10 bis 17 Uhr, auf ihren Hof in Bargstedt, Jithof 1, ein. „Wegen der Corona-Pandemie konnte das Hoffest, das viele als „Zickenalarm“ kennen, im Jahr 2020 nicht stattfinden", sagt Annette Alpers-Tipke von der Jithofer Käserei.. "Umso mehr freuen wir uns auf einen tollen Tag mit vielen Besuchern." Diese dürfen sich auf ein tolles Angebot freuen: Neben der Käsemeile mit den Jithofer Spezialitäten gibt es viel zu...

  wd. Bargstedt. Jetzt schon vormerken: Zum beliebten Hoffest "Zickenalarm" mit vielen tollen Ständen, gut gelaunten Besuchern - und dann hoffentlich ohne Corona-Einschränkungen - lädt das Team der Jithofer Käserei am Sonntag, 26. Juni, nach Bargstedt, Jithof 1, ein. Die Picknick-Saison 2022 startet schon nach Ostern - unter Einhaltung der gültigen Corona-Regeln. Mit einer Reservierung mindestens drei Tage vor dem gewünschten Termin buchen Käse-Fans einen leckeren Picknick-Korb und können sich...

as. Klecken. "Nach fast vier Wochen Umbau freuen wir uns schon sehr darauf, unsere Kunden endlich in unserem neuen Markt begrüßen zu können", sagt Marvin Garbe, Marktleiter des REWE in Klecken. Freundliche Verkäufer, die fachkundig beraten, dazu ein vielfältiges Sortiment mit rund 20.000 Produkten und eine große Auswahl an Lebensmitteln aus der Region sowie in Bioqualität: Das schätzen die Kunden bei REWE Burmeister. Seit zehn Jahren befindet sich der Markt an der Bürgermeister-Glade-Straße 3...

Seit über 40 Jahren ist Edeka Dalinger in Meckelfeld vertreten und seit zwölf Jahren besteht das Edeka Dalinger Frischecenter in Meckelfeld (Am Saal 2). Es ist zu einem Treffpunkt für Kunden geworden, die den aufmerksamen Service, die große Auswahl und die frischen Produkte in der Obst- und Gemüseabteilung schätzen. "Wir möchten uns bei allen Stammgästen für ihre Treue bedanken. Daher gibt es am Mittwoch und Donnerstag, 3. und 4. November, zahlreiche attraktive Angebote in allen Abteilungen....

(nw/tw). Karin Maring, Ernährungsexpertin im Freilichtmuseum am Kiekeberg in Rosengarten-Ehestorf, gibt in lockerer Reihenfolge für WOCHENBLATT-Leser einen Ernährungstipp. Die Diplom-Oecotrophologin (FH) aus Hamburg berät ehrenamtlich im Freilichtmuseum die Besucher und Mitarbeiter rund um gesundes und leckeres Essen. Ihr Ernährungstipp - Preiselbeeren: Die kleinen, knallroten Früchte schmecken herb und zusammenziehend, deswegen werden sie meist nicht roh gegessen, sondern eher als Konfitüre,...

Ein neues Angebot der Jithofer Käserei in Bargstedt: Seit Juli können Kunden dort auch picknicken, die ersten Gäste waren begeistert. Der Termin sollte mindestens drei Tage vorher reserviert werden. Dann können es sich die Besucher mit einem gefüllten Picknick-Korb am Teich, unter der großen Eiche oder mit Blick auf die Kühe gemütlich machen. Drei Varianten stehen zur Auswahl: rustikal, vegetarisch oder de luxe. Das Angebot gibt es donnerstags bis samstags. Die Käseherstellung ist ein altes...

ah. Maschen. Wer auf Frische und Qualität Wert legt, der kauft auf dem WOCHENMARKT ein. Jeden Donnerstag findet in der Zeit von 8 bis 13 Uhr der  WOCHENMARKT in Maschen direkt auf dem Dorfplatz und der Schulstraße statt. Die Maschener schätzen ihren Markt, denn hier lassen sich gesunde Lebensmittel - oft direkt vom Erzeuger - kaufen. jetzt im Dezember findet sich dort auch schon die eine oder andere Geschenkidee für das bevorstehende Weihnachtsfest. Frische Enten und Gänse aus eigener...

Lebensmittel in Bioqualität zu kaufen, heißt nicht nur, auf Genuss, die eigene Gesundheit und Umwelt zu achten, sondern auch auf das Wohlergehen anderer Lebewesen. Wer an der Frische-Theke vom SE Biomarkt in Buxtehude einen Käse aus den mehr als 100 Sorten in Bioqualität auswählt, kann sich sicher sein, dass die für die Produktion nötigen Kühe, Schafe und Ziegen artgerecht gehalten werden. „Massentierhaltung und Bioqualität schließen sich aus“, sagt SE Biomarkt-Inhaber Sidar Elci. „Die...

jd. Bargstedt. In Bargstedt herrscht wieder "Zickenalarm": So lautet das Motto des Hoffestes, das die Jithofer Käserei am kommenden Sonntag, 19. Juni, zum dritten Mal ausrichtet. Von 10 bis 17 Uhr erwartet die Besucher ein buntes, informatives und abwechslungsreiches Programm. Dabei spielen natürlich die Ziegen eine Rolle: Die meckernden Milchlieferanten leisten immerhin einen gewichtigen Beitrag zur Käseproduktion. Auf einer "Käse-Meile" werden die verschiedenen Köstlichkeiten präsentiert, die...

Seit mittlerweile vier Jahren ist Warncke's Edeka Frischecenter in Neu Wulmstorf Treffpunkt für alle Genießer aus dem Umkreis. Egal, ob die Kunden selber kochen, eine Verkostungsaktion besuchen oder den professionellen Partyservice des Hauses in Anspruch nehmen - bei Warncke erhalten sie stets beste Qualität, regionale Produkte, einen hervorragenden Service und viele kreative Ideen für Gourmets. Angefangen bei Veranstaltungen wie die "Schwedische Woche" im Sommer und das Oktoberfest im Herbst...

Ernährungstipp von Karin Maring (nw). Karin Maring (56), Ernährungsexpertin im Freilichtmuseum am Kiekeberg (Ehestorf/ Landkreis Harburg), gibt einmal im Monat für die WOCHENBLATT-Leser einen Ernährungstipp. Die Diplom-Oecotrophologin (FH) aus Hamburg berät im Freilichtmuseum die Besucher und Mitarbeiter rund um gesundes und leckeres Essen. Seit 1973 arbeitet Karin Maring im Bereich Hauswirtschaft, studierte Oecotrophologie, gab Koch- und Ernährungskurse. Heute befasst sie sich als...