Ernährung

Wenn andere unbeschwert ins Bäckerbrötchen beißen können, beginnt für Menschen mit Zöliakie - mit jeder nicht selbst zubereiteten Malzeit - oft ein genaues Abwägen. Auf dieses Schicksal macht der Monat Mai, der weltweit im Zeichen der Zöliakie Aufklärung aufmerksam.  Was ist Zöliakie und warum sie oft unerkannt bleibt "Zöliakie ist keine gewöhnliche Unverträglichkeit, sondern eine chronische Autoimmunerkrankung", sagt Constanze Becker, Mitglied der Zöliakie Selbsthilfegruppe Horneburg. "Der...

Heute ist Weltkrebstag — ein Tag, der weltweit als Erinnerung an die Auswirkungen von Krebs genutzt wird. Nach aktuellen Daten erkrankt im Laufe des Lebens etwa jede zweite Person in Deutschland an Krebs, ein Hinweis darauf, wie verbreitet die Krankheit mittlerweile ist. Laut dem Robert Koch-Institut betrifft dies rund 49 Prozent der Männer und 43 Prozent der Frauen. Gleichzeitig hat sich der Umgang mit Krebs deutlich verändert. Medizinische Fortschritte sorgen dafür, dass viele heute besser...

Die LandFrauen laden zu einer Informationsveranstaltung zum Thema Mikroplastik ein. Unter dem Titel „Wenn die Plastiktüte wieder auf dem Teller landet… - Mikroplastik in der Umwelt und im Essen“ geht es um die Verbreitung von Kunststoffpartikeln in Umwelt und Nahrungsmitteln sowie um mögliche Handlungsoptionen für Verbraucherinnen und Verbraucher. Mikroplastik im AlltagReferentin ist Heike Dittmer, hauswirtschaftliche Beraterin bei der Landwirtschaftskammer. Sie erläutert, wo Mikroplastik im...

Die Kleinst-Kita Brigitta Wagner aus Neu Wulmstorf wurde für ihre Teilnahme am AOK-Programm „JolinchenKids“ ausgezeichnet. Drei Jahre lang setzte das Team spielerisch auf Bewegung, gesunde Ernährung und seelisches Wohlbefinden. Mit der Drachenfigur „Jolinchen“ entdeckten die Kinder Themen wie den „Fitmach-Dschungel“ und die „Insel Fühl mich gut“. Auch Eltern wurden aktiv einbezogen. „Im Kindergartenalter werden Grundlagen für ein gesundes Leben gelegt“, betonten Kita-Leitung Brigitta Wagner und...

Darf ein Produkt aus Erbsenprotein künftig noch „Schnitzel“ heißen – oder muss es „Gemüse-Fladen“ genannt werden? Diese Frage sorgt in der Europäischen Union derzeit für hitzige Diskussionen. Das EU-Parlament hat Anfang Oktober beschlossen, klassische Fleischbezeichnungen künftig nur noch für Produkte tierischen Ursprungs zuzulassen. Pflanzliche Alternativen sollen demnach neue, eigene Namen tragen. Bevor die Regelung in Kraft treten kann, müssen allerdings noch die EU-Kommission und die...

Im Zentrum von Buchholz eröffnet ein Fachmarkt für hochwertige und artgerechte Tierernährung. Die Hunderepublik ist spezialisiert auf Barf (Biologisch artgerechte Rohfütterung) und bietet mit über 320 Quadratmetern Verkaufsfläche ein vielfältiges Angebot für Hunde- und Katzenhalter. Der Fokus liegt auf Qualität, Regionalität und individueller Beratung, um den Ansprüchen moderner Tierhalter gerecht zu werden. Sortiment und Besonderheiten Die Hunderepublik zeichnet sich durch ein breites Angebot...

Schritt für Schritt zum Wohlfühlgewicht finden. Mit der Jahresgruppe „leichter leben“ bieten wir ein qualifiziertes Programm zur dauerhaften Gewichtsreduktion an. Über zwölf Monate bekommen Teilnehmer die Möglichkeit, ihr Gewicht nachhaltig und beständig zu reduzieren. Das Programm umfasst verschiedene Bausteine zu den Themen Ernährung, Bewegung und Entspannung. In einer geschlossenen Gruppe mit Gleichgesinnten werden diese Themen besprochen, erübt und in den Alltag integriert. - Ernährungskurs...

Bevor es den Kühlschrank und die Gefriertruhe gab und die Einmachgläser erfunden wurden, war eine der wenigen Möglichkeiten, die überschüssige Ernte für den Winter haltbar zu machen, das Milchsauer einlegen bzw. Fermentieren. Nahezu jede essbare Pflanze kann fermentiert werden. Dabei bleiben viele Nährstoffe erhalten und es bilden sich sogar neue Vitamine. Milchsäurebakterien verdauen bei dieser Technik das Essen vor. Damit wird es für den Darm leichter verwertbar. Mit dem folgenden Rezept...

Eigentlich sollten die neuen Kategorien ab diesem Sommer für eine leichtere Übersicht am Kühlregal sorgen: Die freiwillige vierstufige Haltungsform-Kennzeichnung von Milch soll in Kürze durch eine fünfstufige Kennzeichnung ersetzt werden. Damit will man laut Verbraucherzentrale Niedersachsen einer möglichen gesetzlichen Kennzeichnungspflicht zuvorkommen. Was für Verwirrung und Ärger bei Verbraucherschützern sorgt: Die bisher positiv bewertete sogenannte Weidemilch wird jetzt in die nur mittlere...

An diesem Samstag steht wieder einmal die Aktion: 🥯 rette mich, 🥒 ich bin noch gut, 🥖auf meiner Agenda. Jede Woche so ein bis zweimal, rette ich irgendwo beim Bäcker, im Tankshop, beim Discounter, im Bioladen, Supermarkt oder Obsthändler ein bis zwei Rettertüten. Diese sind prall gefüllt mit Lebensmitteln, die nicht in der Tonne landen möchten. Ich rette sie zum kleinen Preis und gewähre ihnen in meiner Küche Zuflucht. Brot, 🍞 Brötchen, 🥯Kuchen, 🍰 Obst 🍈 und Gemüse, 🥒 Bio Lebensmittel,...

Auf den Tellern niedersächsischer Kindergartenkinder findet man zu selten Gemüse und ein Überangebot an Fleisch - das ist das Ergebnis einer Untersuchung der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung, die zur Niedersächsischen Verbraucherzentrale gehört. Die Einrichtung hatte insgesamt 414 niedersächsische Wochenspeisepläne unter die Lupe genommen. Zusammen mit einer Umfrage aus dem Jahr 2023 erlauben die Ergebnisse einen vertiefenden Einblick in den Essensalltag von Krippe und Kindergarten. „Mit der...

Den Welthunger beenden - dieses Ziel hat sich die internationale Staatengemeinschaft gesetzt. In den vor acht Jahren verabschiedeten 17 Zielen für Nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals) nehmen die Bekämpfung der Armut und des Hungers eine zentrale Rolle ein. Das Thema Armut betrifft auch den LandkreisIm Helbach-Haus in Meckelfeld besteht im Rahmen des Welternährungstages („World Food Day“) am Montag, 16. Oktober, ab 10 Uhr für Seevetalerinnen und Seevetaler mit keinem oder...

Einfach anwendbar, besser wirksam Komplexhomöopathie im Vorteil Die Wege, Krankheiten zu therapieren oder zumindest zu lindern, sind vielfältig. Diese Vielfalt führt zur Erkenntnis, dass eine zukunftsgerichtete, moderne Medizin integrativ zu sein hat. Vorbei die Zeiten, in denen eine einzelne Herangehensweise als alleinig sinnvoll bezeichnet wird. Wirkliche Erfolge, optimale Ergebnisse, zeigen sich durch ein Verknüpfen unterschiedlichster Therapiemaßnahmen. Vor allem bei Alltags-Erkrankungen...

Dieser Artikel beschäftigt sich mit den steigenden Preisen von Tierfutter und thematisiert, warum es dennoch wichtig ist, in hochwertiges Tierfutter zu investieren. Denn Tierfutter aus günstigen Rohstoffen ist oft keine gute Wahl und es ist wichtig, dass Sie wissen, wie Sie hochwertiges Tierfutter am besten erkennen können. Denn für Ihr geliebtes Haustier lohnt es sich, in  Warum Tierfutter immer teurer wirdEiner der Hauptgründe, warum Tierfutter in den letzten Jahren teurer geworden ist, ist...

In einer Welt, in der das Internet mit Informationen überflutet ist, kann es schwierig sein, qualitativ hochwertige und zuverlässige Inhalte zu finden. Eine neue Website, die sich auf Gesundheit, Fitness, Ernährung und Wellness konzentriert, möchte dies ändern. Die Plattform kaufberater-gesundheit.de bietet nicht nur informative und interessante Artikel, sondern auch nützliche Hilfsmittel zum kostenfreien Download, passende Produktempfehlungen und nützliche Tipps. Die Website ist so gestaltet,...

Dass Menschen aus gesundheitlichen und klimatechnischen Gründen weniger Fleisch essen sollten, ist hinreichend bekannt. Der hohe Fleischkonsum und die daraus entstandene Massentierhaltung ist unter anderem hauptverantwortlich für den Menschengemachten Klimawandel. Weniger rotes Fleisch zu essen ist gesünder für die Gefäße für das Herz und verringert das Risiko an Krebs zu erkranken deutlich. Dass für jede herkömmliche Salamischeibe oder Gesichtswurst ein Lebewesen verwertet worden ist, sollte...

Ein Vorurteil hält sich hartnäckig: Wer regelmäßig Kraftsport betreibt, weist dicke Muskelberge auf. Doch viele passionierte Kraftsportler verfügen über eine schlanke Figur und definierte Muskeln. Der Grund: Im Vergleich zum Bodybuilding steht nicht das Muskelwachstum im Fokus, sondern die Steigerung der Kraftleistung. So können Kraftsportler häufig deutlich schwerere Gewichte heben als die breit gebauten Bodybuilder. Doch was kennzeichnet den Kraftsport? Welche Vorteile sind auszumachen und...

Am 4. Mai lädt Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) zur Konferenz nach Berlin. Thema: Die "Transformation der Landwirtschaft und Ernährung". Was kann dabei herauskommen? Landwirte aus den Landkreisen Harburg und Stade sind überwiegend skeptisch: "Das ist vertane Zeit", schätzt der Stader Kreislandwirt Johann Knabbe aus Fredenbeck die Konferenz ein. Martin Peters, Kreislandwirt aus dem Landkreis Harburg, findet vor allem den Umbau der Tierhaltung zu mehr Tierwohl wichtig. "Da müssen...

Vegane Produkte unterscheiden sich von vegetarischen Produkten dadurch, dass überhaupt keine Nahrungsmittel tierischen Ursprungs enthalten sind. Hardcore Veganer essen keinen Honig, keine Eier und keine Milchprodukte. Niemand muss sich einer Kategorie zuordnen, so kann man durchaus eine hauptsächlich vegane Ernährung bevorzugen, aber Honig konsumieren. Ein Argument dafür könnte sein, dass der Mensch nur schützt, was ihm nützt. Wenn also die Nachfrage an Honig zurückginge - würde das auch die...

Viele Menschen denken über ihre Ernährung nach. Die am häufigsten gestellten Fragen lauten: Esse und trinke ich die optimalen Produkte? Ernähre ich mich richtig? Die Gesundheitsberaterin Janka Meinken aus Hittfeld (Seevetal) begleitet Menschen auf ihremWeg zu individueller, gesunder Ernährung. Jetzt hat sie ein Buch verfasst für all jene, die ihr Wohlfühlgewicht erreichen möchten. "Voll und ganz - Der Begleiter zu deiner individuellen Ernährung" lautet der Titel ihres Ratgebers.  Janka Meinken...